Пончики стабільно належать до десятка найулюбленіших десертів українців. Тільки за 2023 рік на 44% зросла кількість замовлень хлібних та кондитерських виробів, свідчать дані компанії Glovo. В трійці тих, що замовляють постійно, разом з круасанами та сирниками, звісно, пончики. Тож виробництво цього недорогого та смачного продукту стає щодалі вигіднішим.
До речі, любов до пончиків вже не вперше проявляться під час воєн. Згадаємо: у Першу світову жінки з армії спасіння випікали величезні порції пончиків для військових. Таким чином демонстрували турботу й підтримку, водночас маючи можливість відносно недорого нагодувати велику кількість людей.
Та й у мирні часи пекарні та невеличкі крафтові підприємства, які мають власні смакові секрети, по максимуму завантажені замовленнями. А деякі, як, наприклад, світязькі пончики на шацьких озерах вже давно вважаються нематеріальною спадщиною Волині.
Характерно, що за даними Міжнародної аналітичної платформи Innova Market Insight, серед найгарячіших харчових трендів наразі – несподівані смаки та створення «фактору вау», про який мріють і вітчизняні, і закордонні бренди. Але при цьому вироби, спечені за старими, улюбленими поколіннями рецептами, не стають менш популярними у споживачів.
Понад сто найменувань натуральних якісних ароматизаторів кондитерських напрямків. Наприклад, популярні зараз подвійні ароматизатори «Ароматизатор Манго-Маракуя 1723 нат, в/р 1723», «Ароматизатор Кавун-Полуниця в/р 3003» вироби з яким навіть у найпохмурішу погоду нагадають про сонце та літо, «Ароматизатор Лимон-лайм в+ж/р; 1408», якій має попит у виготовленні фруктових наповнювачів, сиропів, кондитерських вершків, безе, макарун тощо.
І, звісно, при виробництві пончиків нікуди не дітися від якісних, перевірених ванілінів. ті, хто вже працює з нами, знають, що багато років «лев» є прямим імпортером ваніліну кристалічного Vanilin Ju_lan_brand та етилваніліну Ethyl Vanillin Eternal Pearl Brand від відомого китайського виробника JIAXING GUIHUA ImP&eXP CO.LTD.
Маємо поділитися також, що наше підприємство «Украрома» виробляє якісні ароматизатори для цукрової вати, які мають великий попит. Особливо – напередодні свят та гелловіну.
«УкрАрома» пропонує дві лінійки ароматизаторів
Перша – виключно натуральні, вату з яких сміливо та без обмежень можна купувати дітям. Друга – більш концентровані вироби з додаванням штучного фарбника, який активно замовляють кафе, клуби та інші заклади, де проводять вечірки для молоді. Зазвичай, час-пік для замовлень цього, другого водорозчинного ароматизатора зі смаками, наприклад, «Малина в/р 0359» припадає на час підготовки до гелловіну. Цим ароматизаторам притаманні більш яскраві фарби, які можуть навіть залишити сліди на руках та обличчі. І – більш насичений смак, якій комусь до вподоби, комусь – не дуже. До речі, наші постійні клієнти також використовують ці ароматизатори у солодких напоях, сиропах, виробництві солодкої молочної продукції та кондитерських виробах.
Проте для закладів, торговельних точок та кафе, відвідувачами яких часто бувають діти, технологи нашої фірми «Украрома» ще 2011 році розробили власні натуральні ароматизатори, повністю безпечні для дитячого організму. Найбільш популярні з них – «Карамель в/р; 11.054», «Ароматизатор ванільно-вершковий в/р; 11.012», зроблений з ваніліну кристалічного, та «Ароматизатор вишня в/р; 11.013» .
Цукрова вата, яка виходить за допомогою цих натуральних ароматизаторів, не настільки яскрава ззовні, як та, що зроблена за допомогою штучних. Проте вона не менш смачна, не гірчить та не залишає слідів, що важко змиваються.
Не менш важливо, що ці ароматизатори, на відміну від багатьох, зроблені без додавання крохмалю. Тобто – не забивають деталі механізму апарату для вати й не вимагають його постійного очищення.
Замовити пробну партію ароматизаторів можна у будь-якому з наших офісів-складів у Дніпрі, Києві, Одесі, Тернополі та Харкові.
Читайте, Компанія Лев Україна запрошує на свій стенд на виставці Agro2Food
Завжди раді вас бачити!
Дарія БЕЛІКОВА, Компанія «Лев Україна»
Представництва є у таких містах як Київ, Дніпро, Одеса, Тернопіль та Харків
тел.: +380 (050) 335 18 88
