Сьогодні пакування хліба є надійним інструментом формування довіри споживача, підтвердження відповідності екологічним нормам та виконання вимог європейського законодавства. Головний виклик галузі паперового пакування для хлібобулочних виробів – поєднати функціональність, харчову безпеку та сталий підхід. Європейські компанії вже задають нові стандарти пакування хліба, і поступово ці тренди приходять і на український ринок.
Бар’єрні папери: баланс між свіжістю та екологією
Нове покоління паперових пакетів із тонким бар’єрним шаром зберігає хліб свіжим, захищаючи від вологи й жиру. Це альтернатива пластику по якості, але водночас папір залишається придатним до переробки.
Прозорість буквально: віконця та мобільні плівки
Покупці хочуть бачити свіжість продукту ще до покупки. Тому пакети з прозорими вставками та віконцями стають нормою. У європі набувають популярності рішення, де плівку можна відокремити від пакета для зручного сортування. Це підсилює довіру до бренду та відповідає принципам PPWR – нового європейського регламенту з пакування та відходів.
Мінімалізм у дизайні
Сучасний покупець не хоче візуального шуму, він очікує простоти, ясності й екологічного посилу від пакування. Чіткі шрифти, природні кольори (коричневий, зелений, бежевий), прості візуальні акценти. Деякі бренди додають фото самого продукту – апетитний знімок хліба чи булочки працює як візуальний аргумент «тут і зараз».
Відмова від пластику: відповідь на регулювання
ЄС послідовно знижує використання одноразового пластику, і перехід на паперове пакування – не просто модний тренд, а відповідь на законодавчі вимоги. У німеччині та Скандинавії великі мережі вже практично відмовилися від пластикових пакетів для свіжої випічки, замінюючи їх на паперові з бар’єрним шаром. В Україні цей рух тільки набирає обертів: торговельні мережі тестують нові формати, а пекарні дедалі активніше цікавляться альтернативами.
Заморожений хліб: нова сторінка
Категорія заморожених виробів довго залишалася «пластиковою». Але навіть тут з’являються нові рішення. Деякі виробники вже використовують паперові бар’єрні вставки замість внутрішніх поліетиленових пакетів у картонних коробках. Це відкриває нові можливості для категорії, яка раніше майже не асоціювалася з екологічністю.
Маркування: інструкція і цінність
Маркування перестало бути формальністю. «Plasticfree», «Recyclable», інструкції з утилізації – усе це елементи, які стають для споживача сигналом відповідальності бренду. Використання природних кольорів та позначок створює емоційний ефект «чесного» продукту. Для України це має особливе значення: місцеві споживачі стають дедалі вимогливішими, очікуючи прозорості та відповідності європейським стандартам.
Український контекст і роль Paperbag як виробника
В Україні ринок хліба залишається стабільно великим, а законодавство поступово гармонізується з європейським. Це відкриває двері для сучасних рішень. Виробник паперового пакування PaperBag вже впроваджує пакети з бар’єрними властивостями, прозорими вставками та маркуванням за міжнародними стандартами. Для пекарень і торгових мереж це означає можливість дати покупцеві продукт, який відповідає головним очікуванням – безпечний, екологіний і естетично привабливий.
Читайте, Чи змінився ринок пакування хліба та хлібобулочних виробів останніми роками?
Дмитро Легейда,
директор ТОВ “Пейпербег”
