На хлібопекарському підприємстві середнього розміру за допомогою обладнання VEMAG з високою точністю ділення можна порціонувати різні види тіста та різноманітні маси.
Спеціально для власника середнього підприємства компанія VEMAG пропонує гнучкі і прості рішення для ділення з високою точністю. На одній і тій самій машині можна обробляти різні продукти – за допомогою змінних пристроїв.
Лінія складається із поділювача НР1 і окремих, змінних насадок. НР1 працює зі шнеками і безперервно подає продукт на модульні насадки. При цьому шнеки поділювача здатні делікатно транспортувати різноманітні маси різної, як густої, так і рідкої, консистенції. Також безпроблемно можна транспортувати і ділити маси і тісто із включеннями великих розмірів, такими як горіхи, сухофрукти, шоколад.
ПЕРЕВАГИ
- делікатна обробка рідких чи густих мас, а також із включеннями;
- без використання олії;
- дуже висока точність ділення;
- діапазон ваги від 5 г до 50 кг;
- легке і швидке миття машини;
- герметичний корпус машини із високоякісної сталі запобігає потраплянню залишків продукту і борошняного пилу;
- маленька зона обслуговування
- просте технічне обслуговування і управління.
Модульна система комплектації
Змінні насадки дуже легко і швидко встановлюються на тістоподілювачі, оперативно пристосовуючи машину до вимог виробництва.
Відрізний пристрій ASV
За допомогою відрізного пристрою ASV можна безпроблемно і з високою точністю ділення обробляти найрізноманітніші тіста – від житнього, пшеничного до здобного пісочного тіста.
Також можна обробляти тісто із горіхами і іншими шматочками інгредієнтів чи насінням. Продуктивність до 140 порцій/хв.
Застосування:
- пшеничний хліб;
- тостовий хліб;
- гамбургери і хот-доги;
- заготовки для піци;
- житньо-пшеничний хліб;
- грісіні;
- печиво з включеннями;
- марципан;
- протеїнові батончики.
Розливний стіл FT призначений для автоматичного наповнення формочок чи відсаджування заготовок на противні (дека):
– формочки та печиво різноманітних розмірів;
– до 80 порцій за хвилину (залежно від порціонуювального пристрою, ваги та продукту); – комплектується дозувальними головками або відрізним пристроєм.
Дозувальна головка доступна в 2 моделях:
– для однорідних сумішей з частинками < 5 мм;
– для мас із частинками < 20 мм.
Для невеликих порцій і рідких сумішей
Також можливе нанесення фруктових начинок чи кремів, формування макарунів.
Для більшої ваги порцій і наповнення стаканчиків/форм
Маси дозуються чітко і без підтікань напряму у форми для пирогів чи у паперові форми.
Відрізний пристрій (міні-версія відрізного пристрою ASV) з транспортером P2P для укладання виробів на противень (деко). Продуктивність до 70 порцій/хв.
Для пісочного печива
Доступне нарізання струною або ножем.
За детальнішою інформацією просимо звертатися до Валентини ПОЛІЩУК.
ТОВ «ПроТек Системз»
04080, м. Київ, вул. Кирилівська, буд. 1
моб.: + 38 050 384 3031
e-mail: pvm@proteksystems.ua
iba 2025 – огляд інновацій «VEMAG».
