Optimа під брендом Procasing – новинка колагенової оболонки від Belkozin, з якою сосиски виглядають ідеально і виробництво працює без збоїв.
Сосиска сьогодні — це не просто швидкий перекус. Вона має бути гарною на вигляд, ніжною на укус і залишати приємне відчуття після дегустації. А виробники, у свою чергу, хочуть, щоб усе це виходило швидко, без відходів і без головного болю. Саме для цього Belkozin Ukraine створив нову колагенову оболонку Optima під брендом Procasing.
Вигода тут подвійна: технологи отримують стабільність і контроль процесу, а маркетологи — продукт, який виглядає «на всі сто» та сприймається як преміум. Переваги для технологів: стабільність і контроль процесів.
- Високі швидкості.
Optima створена спеціально для роботи на сучасних високопродуктивних автоматичних шприцах з лінкерними лініями. - Рівномірний калібр.
Кожна сосиска виглядає однаково. - Надійність під час термообробки.
Варіння, копчення чи обсмажування — оболонка зберігає форму та гладку поверхню. - Гнучкість у застосуванні.
Optima випускається у калібрах від 13 до 32 мм — оптимальне рішення від молочних сосисок до сардельок.
Колагенова оболонка Optima: переваги для маркетологів — преміальний вигляд і споживчий досвід
- Натуральний укус.
Optima практично непомітна під час споживання, швидко розчиняється в роті разом із м’ясною масою. Це саме те, чого очікує сучасний споживач від продукту «преміум». - Ідеальна партія на полиці.
Завдяки рівномірному калібру й гладкій поверхні сосиски виглядають привабливо, а їхній блиск створює ефект свіжості. - Конкурентність бренду.
Тести підтвердили: Optima є першокласним аналогом європейських оболонок і на 98% ідентична найкращим імпортним рішенням. Це дозволяє виробнику впевнено заявляти про якість, не переплачуючи за імпорт.
Результати незалежних випробувань нової оболонки
Тести проводилися на потужностях агроіндустріального хабу в Чехії. Для порівняння використано зразки двох європейських виробників (варена група).
| Критерій | Конкурент 1 | Конкурент 2 | Optima |
| Процес шприцювання | Без зауважень | 1 тріщина | Без зауважень |
| Термообробка | Програма Fine-C | ||
| Втрата ваги після Т.О. | 4,44% | 4,87% | 4,49% |
| Тест на ламкість (холодний батон) | Дуже ніжне ламання | Відчутний опір | Дуже ніжне ламання |
| Поверхня холодного батону | Дуже гладка | Грубіша | Незначна шорсткість |
| Нагрівання у воді (80°C, 7 хв) | Здійснено для всіх | ||
| Поверхня гарячого батону | Ледь помітна шорсткість | Груба поверхня | Мінімальна шорсткість |
| Тест на відкусування | Дуже м’який укус | Сильніший опір | Дуже м’який укус |
| Розчинення колагену | Швидке | Залишається довше | Швидке |
Висновок: оболонка Optima від Belkozin показала результат, практично, ідентичний найкращим європейським зразкам, і навіть перевершила одного з конкурентів за рядом параметрів.
Optima — вибір, який працює на бренд і виробництво
- Для технологів — стабільність, менше ризиків, контрольований процес і висока продуктивність.
- Для маркетологів — ідеальний зовнішній вигляд, преміальна комунікація та споживчий досвід, який змушує купувати знову.
Optima (Procasing) уже підтвердила свою ефективність на підприємствах Європи та України. Це продукт, який дозволяє брендам створювати конкурентні сосиски преміум-класу з українською собівартістю та європейською якістю.
Belkozin Ukraine пропонує вам оболонку, яка не поступається імпортним, а за деякими характеристиками перевершує їх. Optima — ваш інструмент для впевненості у виробництві та успіху бренду на полиці.
Детальніше про оболонку Optima (Procasing) та умови співпраці ви можете дізнатися у наших менеджерів або на офіційному сайті Belkozin Ukraine.
Ідеальний вибір для міні-салямі: колагенові оболонки Belkozin.
