Фермерське господарство «Тетяна 2011», на базі якого заснована ферма Zinka, випускає цілу низку продукції із козячого молока. Однак на цьому фермери не зупиняються – хочуть свої товари експортувати, пише SEEDS.
Про це розповів Василь Цвик, засновник ферми. На його думку, одна з основних проблем для українських виробників на внутрішньому ринку — товар з Європи, який дотується і з яким складно конкурувати.
«Якщо порахувати вартість сировини, а також переробку, дозрівання, логістику, податки тощо, як він [польський сир] може коштувати 500 гривень на українському ринку? Тому ми вбачаємо для себе перспективу в експорті», — розповів Василь Цвик в інтерв’ю NV.
«Плануємо отримати „єврономер“ (фактично це дозвіл на експорт продукції до ЄС і в цілому). Зараз працюємо на цим, вже з пів року. Пройшли перший аудит, готуємося до другого. Я думаю, що на початок наступного року ми маємо отримати документи», – каже фермер.
Онлайн-КАТАЛОГ виробників молочної продукції та сировини
Пріоритетними для себе ринками за межами України компанія вважає азійські країни. «Там теж є ринок продукції з козячого молока», — додає фермер.
Ферма розташована в селі Усівка Київської області. Підприємство з 2015 року випускає молочну продукцію із козячого молока під брендом Zinka — на сьогодні це тверді витримані сири, а також напівтверді, м’які сири і з пліснявою та цілий спектр молочної й кисломолочної продукції. Для цього тут утримують 3 тисячі кіз альпійської та зааненської порід.
