Найбільший хліб у печі на дровах випекли у Києві та встановили національний рекорд. Про цю подію повідомляє nv.ua
У Києві 31 серпня встановили національний рекорд із випікання найбільшого хліба в печі на дровах. Це здійснили пекарі з Чорткова — Віталій Колошиць та Ігор Лаврешин. Унікальний хліб отримав назву Хліб Єдності, адже виготовили його із суміші п’яти видів пшеничного борошна, привезеного з різних областей України.
Хліб виготовили з борошна від п’яти виробників з України
Для випікання хліба використали борошно виробників з Чернігівської, Миколаївської, Львівської, Кіровоградської та Харківської областей:
- Захід України — “Дивомлин”, Львівська область, (компанія крафтовиків-ветеранів);
- Схід — “Гусарівське”, Харківська область (зерно з розмінованих полів);
- Північ — “Вихвостів”, Чернігівська область (борошно із зерна деокупованих територій);
- Південь — “Золотий Шлях”, Миколаїв (борошно з зерна Півдня України);
- Центр — “Зернарі”, Кіровоградська облість (виробник борошна, яке, за словами пекарів, вважають одним з найякісніших в Україні).
Секрет автентичного смаку хліба – класична дров’яна піч
Випікання відбувалося у класичній дров’яній печі, що дозволило досягти автентичного смаку та текстури. Як зазначали Віталій Колошиць та Ігор Лаврешин, цей вид випікання дозволяє рівномірно приготувати навіть великий розмір хліба, зберігши його м’якість і аромат. Хлібина має вагу 20 кг, а її окружність складає 228 см. Також з параметрів: висота — 19 см, ширина — 45 см, довжина — 120 см.«Хліб Єдності» випечений з борошна зі звільнених та розмінованих українських земель.
«Хліб Єдності» увійшов до Книги Рекордів України
Хлібний сомельє та пекар Ігор Лаврешин у своїх соцмережах написав:
«Офіційно: «Хліб Єдності» увійшов до Книги Рекордів України!
Друзі, ми це зробили! 31 серпня на наших з вами очах народилася історія. Наш «Хліб Єдності», випечений на живому вогні з борошна зі звільнених та розмінованих українських земель, офіційно визнано рекордом України!
Але цей рекорд — не про цифри. Він про дух. Про єдність, яка сьогодні важлива, як ніколи. Я безмежно вдячний своїй команді, без якої цього дива б не сталося. Моєму другові та колезі Віталію Колошицю і всім нашим партнерам”.
Організатором рекорду стала команда проєкту PRO TISTO, яким виконавці висловили подяку і зазначили, що подія не була б можливою без них.
Джерело: nv.ua
Новий кулінарний рекорд на Житомирщині: створено найбільшу пиріжкову мапу України.
