Світовий ринок свинини у першій половині 2025 року продемонстрував значну цінову розбіжність між ключовими регіонами світу: ЄС зіткнувся зі зниженням котирувань через сезонне ослаблення попиту, у США різке подорожчання через скорочення виробництва, а Китай утримує ціни на низькому рівні.
Про це повідомляє асоціація «Свинарі України», пише https://agroportal.ua
Зазначається, що позитивна цінова динаміка на ринках ЄС, яку відзначали протягом другої чверті, відбулася завдяки високому внутрішньому попиту на тлі сезону барбекю, сприятливих погодних умов і обмеженішої пропозиції м’яса птиці та яловичини. Утім, вже на початку липня посилення спеки дещо ослабило апетити споживачів, тож у багатьох країнах ЄС відбулося зниження цін на свинину.
«Європейські котирування на свинину протягом 2025 року залишаються на дещо нижчому рівні, ніж роком раніше — у середньому на 8% за першу половину року. Це пов’язано з більшою внутрішньою пропозицією: виробництво за січень – червень зросло приблизно на 3% завдяки збільшенню кількості реалізованих на забій тварин та їх середньої забійної маси. Попри це, ціни залишаються вищими за середні за останні п’ять років, а свинина зберігає статус найдоступнішого виду м’яса. Водночас ціни в ЄС помітно перевищують рівень інших глобальних експортерів — Бразилії, США, Канади», — уточнюють аналітики.
у США свинина цього року суттєво подорожчала:
у першому півріччі ціни були на 16,4% вищими, ніж торік, а в липні кілограм забійної маси перевищив $2,5 (майже +30% до липня 2024 року). Підйом пояснюють скороченням внутрішнього виробництва через поширення РРСС (респіраторно-репродуктивний синдром свиней), що не тільки вплинуло на поточний рівень внутрішньої пропозиції, а й на літні опороси, тож прогнозовано зменшить забій восени й узимку.
При цьому у Китаї надлишок пропозиції та слабший попит утримують ціни на рівні 2,86 $/кг, тоді як торік у липні показник був близько $3,6. Влада планує скоротити поголів’я свиноматок, щоб зменшити ринковий тиск і стабілізувати ціни.
Ситуація в Тайвані
Станом на початок серпня 2025 року закупівельна ціна на живець свиней забійних кондицій у Тайвані коливалася в межах 3,65–3,74 $/кг. Такий високий рівень внутрішніх цін стримує конкурентоспроможність тайванської свинини на зовнішніх ринках, хоча внутрішнє виробництво покриває близько 90% потреб місцевого ринку. Незважаючи на це, статус країни, вільної від АЧС, КЧС та ящуру, дає Тайваню потенціал для активнішого розвитку експорту.
А що у Канаді, Мексиці?
Станом на червень 2025 року середні котирування на свинину у Канаді досягли максимуму з серпня 2022 року, а після нетривалого зниження у першій половині липня ціни повернулися на рівень 1,91 $/кг.
Найвищі ціни на свинину в Мексиці також спостерігалися у липні, хоча максимум у доларовому еквіваленті — 3,26 $/кг — зафіксували у кінці місяця унаслідок зміцнення національної валюти в країні проти американського долара. Така динаміка загалом відображає характерні для літнього періоду цінові коливання та демонструє тісний зв’язок із ринками Канади та США.
Бразилія, попри деяке зростання внутрішніх котирувань (до 2 $/кг проти $1,9 торік у липні), нарощує експорт: за січень – липень — +13% у натуральному та +26,7% у вартісному вимірі. Некритичне підвищення внутрішніх цін у 2025 році підтримує високу активність експортерів свинини.
