Кондитерський цех у Знам’янці, на Кіровоградщині, відкрила дружина воїна Тетяна Абдулаєва за кошти державного гранту.
Бізнес, який стояв на паузі, вирішила переформатувати на кондитерський цех
Раніше її родина успішно керувала сімейним кафе “Южне”, де діяла невелика пекарня. Однак війна змінила все. Чоловік Тетяни пішов на фронт добровольцем, а бізнес довелося поставити на паузу. Та пристрасть до випічки залишилася.
«Я пекарка з понад шестирічним досвідом. Постійно навчаюся, вдосконалюю майстерність, експериментую з новими рецептами. Вдома я завжди у творчому процесі – для мене випікання не просто ремесло, а справжня магія, яку я створюю своїми руками. Саме тому я вирішила переформатувати проєкт у кондитерський цех. Для цього потрібне нове обладнання – і в більшій кількості» – розповідає пані Тетяна.
Жінка вирішила: час повертатися до улюбленої справи – вже тепер, як самостійна підприємниця. Тетяна подала заявку на грант у межах проєкту «Власна справа» – і здобула не лише шанс на перезапуск, а й створила два нові робочі місця.
Кондитерський цех: нове дихання улюбленої справи
Із підтримкою державної програми, допомогою служби зайнятості та родинним натхненням бізнес знову запрацював.
«У кондитерському цеху я працюю понад рік, випікаю смаколики, приймаю індивідуальні замовлення, а мешканці містечка знову мають змогу насолоджуватися домашньою випічкою. Роботою я задоволена, адже відчуваю себе не просто пекарем, а творцем настрою й затишку», – ділиться одна з працівниць Тетяна Кругляченко.
Її напарниця, Олена Устич – кухар цього закладу, також задоволена своєю справою: «Кожен торт, кожна булочка – це частинка душі, вкладена в справу, яку я люблю. Це не просто робота – це наша маленька місія: дарувати людям радість через смак, аромат і емоції, які залишаються з нами надовго».
Історія пані Тетяни – це приклад того, що ніколи не слід опускати руки.
«З вірою, підтримкою і наполегливістю можна не лише почати бізнес з нуля, а й повертатись до улюбленої справи, надаючи їй нового дихання. А, можливо, й масштабуватись – адже професійних меж не існує. Тож не треба боятися починати все знову. Ми маємо працювати, творити, підтримувати одне одного – бо саме в єдності, у щоденній праці й вірі у майбутнє базується наша незламність» – підсумовує Тетяна Абдулаєва.
Джерело: persha.kr.ua
Кондитерський бізнес розширили за грантові кошти.
