Партнерство освіти та бізнесу - не просто бажання, а критична стратегія

Освіта не залишається осторонь глобалізаційних й інтеграційних змін, особливого значення набуває її адаптація до викликів сучасності. Тому головною метою освітньої і наукової діяльності університету є формування надійної основи для інноваційного розвитку суспільства з урахуванням потреб як держави, так і кожного громадянина. Це зумовлює необхідність переосмислення змісту та форм організації освітнього процесу, активного впровадження сучасних технологій навчання, підвищення рівня адаптації освітнього процесу до швидких змін і вимог ринку праці.

Факультет переробних і харчових виробництв Державного біотехнологічного університету: 60-річний досвід підготовки конкурентоспроможних фахівців

Факультет переробних і харчових виробництв Державного біотехнологічного університету готує
фахівців за спеціальністю G13 Харчові технології за ступенями вищої освіти бакалавр, магістр та доктор філософії за кількома освітніми програмами. Факультет має 60-річний досвід підготовки фахівців для підприємств харчової промисловості та ресторанної індустрії й послідовно реалізує
місію виконання ключової соціальної ролі освіти – збереження та розвиток людського капіталу, який виступає основним фактором конкурентоспроможності національної економіки, сталого розвитку та надійної економічної безпеки країни.Факультет переробних і харчових виробництв.

Наша мета – надання високоякісних освітніх послуг за умови інтеграції освіти, науки та виробництва та підготовка фахівців, конкурентоспроможних на вітчизняному і міжнародному ринку праці. Задоволення ціннісних очікувань усіх стейкхолдерів та їх участь у забезпеченні якості освіти – це одна з ключових тенденцій сучасної освітньої політики. Тому в університеті та на факультеті до проєктування та забезпечення якості освітніх програм активно залучаються всі зацікавлені сторони – не лише науково-педагогічний працівники і здобувачі, а й роботодавці, випускники, академічна спільнота, громадські організації тощо. Практика однозначно показує: співпраця між факультетом та бізнесом є не просто бажаною – це критична стратегія, що гарантує актуальність освіти в контексті змін у світі праці та створення інноваційної економіки.

Саме залучення бізнес сектору допомагає підвищити ефективність та якість освітнього процесу. Зокрема, роботодавці сьогодні беруть активну участь у щорічному перегляді та оновленні освітніх програм з урахуванням їх відповідності потребам ринку праці. Така співпраця допомагає узгодити освітні програми з реальною динамікою галузей, що вирівнює очікування випускників і реальні вимоги роботодавців. Залучення роботодавців під час навчання, дозволяє розвивати практичні навички здобувачів та готувати випускників, готових до роботи (industry ready graduates), здатних вирішувати реальні проблеми вже під час навчання. Саме запроваджена модель взаємодії «університет–наука–індустрія», яка забезпечується, в тому числі, партнерством із бізнесом, стимулює генерування ідей, крос-дисциплінарну творчість і культуру експериментів та сприяє створенню університету інноваційного типу.

Довготривалі зв’язки між факультетом та виробництвом позитивно впливають на розвиток проєктів, обмін знаннями, підготовку кадрів, які затребувані на ринку праці. Приклади включають гостьові лекції та відкриті практичні заняття від фахівців галузі, спільні дослідження в рамках науково-освітніх кластерів та центру технологічних інновацій, проходження практики здобувачів у реальних виробничих умовах, участь роботодавців в атестації здобувачів, виконання кваліфікаційних робіт на замовлення підприємств галузі тощо.

Ключ до підготовки фахівців, здатних удосконалювати технології харчових продуктів

Саме участь всіх зацікавлених сторін є ключем до ефективності, стійкості, прозорості, інноваційності освіти та довіри до неї. Це дає змогу факультету мати актуальні освітні компоненти, надавати здобувачам знання, які працюють, створювати індивідуальні освітні траєкторії для кожного здобувача та розвивати його здібності.

З іншого боку для роботодавця інвестування в освіту – це не тільки зростання іміджу соціально відповідального бізнесу, а й стратегічно вигідна позиція, яка має низку суттєвих переваг. Окрім впливу на зміст освітніх програм відповідно до реальних вимог бізнесу, роботодавець має перевагу у відборі перспективних здобувачів та формуванні лояльності до компанії ще під час навчання, проведення спільних наукових досліджень, можливість створення програм підвищення кваліфікації для робітників та будівництво локальної екосистеми кадрів.

Саме синергізм освіти, науки та виробництва дає змогу готувати фахівців, які мають всі необхідні компетентності для професійного розвитку у сфері виробництва нових та удосконалення існуючих технологій харчових продуктів, управління їх якістю і безпечністю, здатності вирішення комплексних практичних завдань у виробничих умовах, здійснення дослідницько-інноваційної та науково- педагогічної діяльності.

Перелік освітніх програм в рамках спеціальності G13 Харчові технології у Державному біотехнологічному університеті

Перший (бакалаврський) рівень вищої освіти:

Харчові технології в ресторанній індустрії
Технології харчових виробництв

Галузеві напрями:

Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів,
Технології зернопродуктів та збереження зернових ресурсів
Технології м’яса та м’ясопродуктів
Технології продуктів з плодів, овочів і молока

Другий (магістерський) рівень вищої освіти:

Харчові технології в ресторанній індустрії
Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів
Технології зернопродуктів та зернові ресурси
Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів
Харчові технології продуктів з рослинної сировини та молока для підприємств харчової індустрії
Технології дієтичної харчової продукції і харчова безпечність