Українські виробники сиру можуть знову позмагатися за звання кращого сиру світу — стартувала реєстрація на міжнародний конкурс World Cheese Awards 2025, що відбудеться у Берні, Швейцарія, 13-15 листопада 2025 року.
World Cheese Awards — це найбільший і найпрестижніший конкурс сирів у світі, який щороку збирає понад 4 000 зразків сирів з усього світу. До складу журі входять сирні експерти, сомельє, баєри та кулінарні авторитети з різних країн, які присуджують нагороди, оцінюючи якість, оригінальність продукту та його відповідність органолептичним характеристикам.
Участь українських сирів у конкурсі традиційно відбувається за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (Quality FOOD Trade Program).
Ardis Group, офіційний представник України на World Cheese Awards, організовує централізовану логістику та супровід: від подання заявки до транспортування сирів до Швейцарії. Це дозволяє сироварам зосередитися на головному — якості продукту.
За три роки участі у конкурсі за підтримки Ardis Group і партнерів Україну вже представили 73 сири з різних регіонів, і 34 з них отримали нагороди у різних категоріях. Один із них — «Сирна торбинка» з Івано-Франківщини, який здобув Super Gold у 2022 та увійшов до топ-100 кращих сирів світу.
«Міжнародні конкурси — це не лише про нагороди. Це можливість отримати незалежну оцінку від авторитетного журі, підтвердити якість свого сиру та здобути визнання у світовій спільноті. Такий досвід стає важливим кроком для подальшого розвитку в Україні й амбітних планів виходу на міжнародні ринки. Я впевнена, що українські сири мають потужний потенціал, який варто демонструвати світу — і ми доводимо це вже третій рік поспіль», — коментує Оксана Чернова, сирна експертка Ardis Group, суддя World Cheese Awards, співзасновниця фестивалю сирного мистецтва та конкурсу сирів ProCheese Awards в Україні.
Останній термін подачі заявки — 1 вересня 2025 року.
Участь відкрита як для крафтових, так і великих промислових виробників сиру, які прагнуть вивести свій продукт на новий рівень.
Деталі участі та форма реєстрації
