Компанія NIKAS спеціалізується на виробництві та постачанні обладнання та пакувальних матеріалів для підприємств харчової промисловості. Ми працюємо тільки з високоякісною сировиною і перевіреними постачальниками, що гарантує нашим клієнтам своєчасне виконання замовлень і стабільно високу якість товару.
Вакуумне пакування – це відносно нова технологія, яка прийшла на заміну всім відомій харчовій плівці та «одноразовим пакетам». Цей спосіб пакування набув великої популярності не лише серед масштабних виробників та ресторанів, а й в побуті.
Головною перевагою цієї технології є відсутність негативного впливу зовнішнього середовища (повітря, волога, пил, бактерії, тощо) на продукти, що подовжує їх термін придатності. Це досягається за рахунок повного відкачування повітря із вакуумного пакета, який виготовлений з бар’єрної плівки, яка не пропускає повітря та зберігає смакові характеристики продуктів харчування.
Вакууматори поділяються на два види: безкамерний (побутовий) та камерний (промисловий) пакувальник.
У безкамерних приладах повітря відкачується безпосередньо із пакета, тому для роботи із більшістю пакувальників використовують гофровані пакети. Головними перевагами моделей цього типу є відносно невелика ціна та компактний розмір. На такі пакувальники слід звернути увагу, якщо плануєте використовувати його для домашніх потреб або на старті власної справи, коли об’єм запакованої продукції ще зовсім невеликий (до 30-40 упаковок в день).
Недоліками таких пристроїв є висока ціна гофрованих вакуумних пакетів та низька потужність насоса, що не дозволяє використовувати такі пакувальники у промислових масштабах. Камерний пакувальник – це професійне обладнання, у якому повітря відкачується із спеціального відсіку – камери, та призначене для пакування великих обсягів продукції. Поділяються вони на однокамерні та двокамерні моделі.
Однокамерні вакууматори мають відносно невеликі розміри, можуть бути настільного або підлогового типу установки, та зазвичай, обладнані однією або двома зварювальними рейками.
Ці пакувальники користуються популярністю і серед великих виробників, і у ресторанному бізнесі, оскільки мають широку розмірну лінійку та різноманіття комплектацій. Таким чином, кожен може знайти модель, яка відповідатиме виробничим потужностям та умовам підприємства.
Двокамерний вакууматор – це пакувальник, який обладнаний двома камерами та двома насосами.
У таких моделей вакуумування відбувається по черзі. Поки в одній з камер проходить робочий цикл у іншу завантажується продукція. Завдяки цьому продуктивність зростає удвічі. Такі пакувальники мають тільки підлоговий тип установки, обладнані чотирма зварювальними рейками та потужними насосами, які здатні відкачати повітря з камери за 15-20 секунд. Ці машини є найкращим вибором для масштабних виробників, оскільки можуть запакувати величезні обсяги продукції.
При виборі пакувальника також слід звернути увагу на:
- потужність насоса. Чим він потужніший, тим швидше буде відкачувати повітря із камери, та відповідно, зменшуватиме тривалість робочого циклу;
- зварювальну рейку та її довжину. Сучасні моделі можуть бути укомплектовані однією, двома чи чотирма рейками. Відповідно чим більша їх кількість та довжина, тим більшу кількість товару Ви зможете запакувати за один цикл;
- корисний об’єм камери. Камери можуть відрізнятися своєю висотою, шириною чи довжиною. Наприклад, для рибопереробних підприємств краще підійдуть пакувальники із видовженою камерою, а для сироварень – глибокі;
- тип установки. Настільні пакувальники мають значно менший розмір та заощаджують простір у цеху чи на кухні. З точки зору пересування, зручнішим є пакувальник із підлоговим розташуванням, оскільки він обладнаний колесами. Також це є великим плюсом під час прибирання приміщення та обслуговування пристрою.
За потреби можна замовити додаткові функції, такі як: відрізна струна та функція газації. Вакуумне пакування – це ефективне та сучасне рішення для збереження якості харчових продуктів. Обираючи вакууматор, варто враховувати обсяги виробництва, тип продукції та особливості робочого простору. Правильно підібране обладнання не лише оптимізує процес пакування, а й забезпечить довговічність та безпеку вашої продукції.
Зв’яжіться з нами, і наші фахівці підберуть оптимальну модель пакувальника відповідно до потреб вашого підприємства.
Матеріал надано ТОВ «Нікас Фуд ЛТД»
