Вакуумне пакування – це не просто спосіб збереження продуктів, це наука, мистецтво та інженерне рішення. Воно допомагає продовжити термін придатності, зберегти смак та якість продукції, збільшити продажі та підвищити довіру до бренду. Вакуумні пакети стають все більш популярним та незамінним інструментом у сучасному світі. Де темп життя лише прискорюється, а споживач постійно підвищує рівень своїх вимог. Саме тому цей простий і дуже дієвий спосіб покращити якість та продажі сьогодні з величезним успіхом широко використовується практично у всіх сферах виробництва та ритейлу.
Існує безліч видів вакуумних пакетів, що ранжуються за різними параметрами (матеріал виготовлення, товщина, бар’єрні властивості). Кожен з них має свої особливості та призначення. Одним із ключових аспектів, що визначають ефективність та сфери застосування вакуумної упаковки, є розташування швів. Воно відіграє важливу роль у процесі вакуумування, тому що від розташування швів залежить не тільки зовнішній вигляд упаковки, але і її міцність, герметичність та зручність використання.
У цій статті ми розглянемо різні типи пакетів, їх характеристики та переваги в залежності від розташування швів. А також надамо рекомендації щодо вибору оптимального варіанту для конкретних завдань.
Вакуумне пакування, переваги: інновація у збереженні продуктів
Вакуумна упаковка пропонує низку переваг, які роблять її ідеальним вибором для збереження свіжості та продовження терміну придатності харчових продуктів. Ключових переваг у вакууму кілька:
✅️ Видалення повітря з упаковки значно сповільнює процеси окислення.
✅️ У вакуумному пакуванні немає розмноження мікроорганізмів.
✅️ Вакуум допомагає зберегти смак, аромат та поживну цінність продуктів на значно більший термін, ніж традиційні методи упаковки.
✅️ Вакуумна упаковка запобігає утворенню кристалів льоду при заморожуванні.
✅️ Вакуумні пакети універсальні та підходять для зберігання найрізноманітніших продуктів: від м’яса та риби до фармацевтики та електронних компонентів.
✅️ Вакуумна упаковка зовні приваблива та підвищує продажі.
Різноманітність вакуумних пакетів та їх відмінності
Пакети для вакуумування бувають різних видів, кожен з яких має свої специфічні характеристики та сферу застосування. Найбільш важливі відмінності між ними полягають у матеріалах виготовлення та структурі. Наприклад, гладкі пакети використовуються з камерними пакувальниками і запобігають злипанню стінок. Тоді як армовані пакети, що мають рифлену поверхню, часто застосовуються з безкамерними пакувальниками. На ринку сьогодні також широко поширені спеціальні зип-лок упаковки із застібкою, які можна використовувати без спеціальних пристроїв. Дуже різноманітні і матеріали, з яких виготовляються пакети для вакуумування: від поліпропілену та поліетилену до більш складних поєднань. Наприклад, лавсану або поліаміду з поліетиленом, що забезпечують дуже високі бар’єрні властивості, а, отже, і більш тривалий термін зберігання продуктів та стійкість упаковки до негативного зовнішнього впливу.
Типи пакетів для вакуумування в залежності від розташування шва
Пакети для вакуумування відрізняються один від одного суто технічними характеристиками, зокрема, якістю бар’єрного шару, товщиною і розмірами, так і типами розташування швів. Таких видів відомо шість:
- стандартні тришовні універсальні пакети,
- пакети з широким швом,
- А-подібні пакети,
- Н-подібні пакети,
- Ш-подібні пакети,
- багатосекційні вакуумні пакети.
Наведемо приклади і розповімо про кожен із цих типів пакетів трохи докладніше:
01). Універсальні стандартні тришовні упаковки
Стандартний вакуумний тришовний пакет – це універсальний тип упаковки, який має три зварні шви, що гарантує відмінну міцність та герметичність. Важливою перевагою таких пакетів є їхня універсальність і велика різноманітність: тришовні пакети представлені з різними розмірами і товщиною швів, що дає можливість клієнтам підбирати їх для абсолютно точного виконання поставлених завдань. Зазвичай максимальний розмір таких пакетів становить до 600х1200 мм, мінімальний — до 50х100 мм. Ширина бічного шва зазвичай знаходиться в діапазоні до 10 мм.
Вакуумні упаковки з потрійним швом використовуються для захисту та збереження величезного асортименту продукції, включаючи харчові та промислові товари, завдяки чому вони заслужили статус багатоцільових. Такі пакети ідеально підходять для пакування делікатесів з риби, м’яса та сиру, а також заморожених напівфабрикатів, сухих сумішей, для напоїв, супів та каш, а також фармацевтичних продуктів та електронних компонентів. Їх також цінують за можливість пакування промислових виробів, що робить їх універсальним рішенням широкого спектра пакувальних задач.
02). Упаковки із широким швом
Упаковка з широким швом у принципі ідентична універсальним тришовним пакетам і має одну важливу відмінність – наявність одного широкого шва (від 10 мм до 11 см). Вакуумні пакети із широким швом дуже зручні для маркування. Вони можуть бути виготовлені з різними бар’єрними шарами та завтовшки так, що дозволяє адаптувати їх під конкретні потреби виробництва.
Широкий шов дає можливість зручно розміщувати етикетки, що важливо для ідентифікації та брендингу товару. Крім того, такий шов не схильний до деформацій у процесі упаковки продуктів і товарів, залишаючись жорстким і полегшуючи процес нанесення етикеток.
Упаковки з широким швом активно використовуються у харчовій промисловості та особливо цінуються на підприємствах малого бізнесу за свою універсальність та економічність. Вони підходять для використання на різних типах вакуумних пакувальних апаратів, включаючи двокамерні та побутові. У вакуумні пакети з широким швом часто запечатуються свіжі та сушені види м’яса або риби, напівфабрикати, снеки, а також овочі, фрукти, ягоди, крупи та інші сипучі продукти, що робить їх такими ж універсальними, як і звичайні тришовні пакети.
03). А-подібні упаковки
А-подібні упаковки – це такий тип пакувального матеріалу, особливістю якого є їх форма, що нагадує букву А і забезпечує зручність маркування продукції. Аналогічно, як у пакеті з широким швом простір шва служить для зручного маркування та наклеювання етикетки, так і в А-подібних вакуумних пакетах одна з його секцій використовується для акуратного та презентабельного нанесення етикетки. Часто ці пакети мають додаткові складки або розширення з боків, що збільшує їх місткість та функціональність. Технічні характеристики таких пакетів можуть змінюватись. Вони зазвичай відрізняються один від одного якістю бар’єрного шару і товщиною, що дозволяє упаковувати в них різні продукти і товари.
Трикутна форма упаковки знаходить своє застосування не тільки в галузі виробництва продуктів харчування, а й відіграє важливу роль у забезпеченні стерильності медичного обладнання, матеріалів та лікарських засобів. Крім того, вона використовується для пакування різноманітних промислових виробів, включаючи компоненти та деталі, які потребують захисту від шкідливих впливів навколишнього середовища.
04). Н-подібні упаковки
Н-подібна упаковка має два відділення, в одному з яких зазвичай розміщується основний продукт або товар, а в другому – щось, що супроводжує цей продукт/товар. Ці пакети представлені та виготовляються у різних розмірах і можуть мати різну товщину та ширину швів, що дає можливість адаптувати їх під конкретні потреби продукції. Н-подібні упаковки ідеально підходять для вакуумування комплектів, наприклад, снеків із соусом або сирих продуктів та спецій для їх запікання.
Модна та презентабельна Н-упаковка забезпечує для споживачів зручність і тому приваблива. Завдяки своїй конструкції, Н-подібні упаковки є затребуваним рішенням для різних областей: від харчової промисловості до побутового та промислового застосування.
05). Ш-подібні упаковки
На відміну від Н-подібних упаковок, Ш-подібні мають інше розташування швів. Такі пакети зазвичай забезпечені двома, трьома чи чотирма секціями, що розширює коло їх застосування. Часто в Ш-подібні упаковки вакуумують кілька різних видів тієї чи іншої продукції – різні види горіхів, різні види сушеної риби тощо. Ці пакети можуть мати різні бар’єрні шари та товщину, що робить їх придатними для широкого спектру продуктів та товарів.
Для виготовлення Ш-подібних упаковок часто використовуються багатошарові матеріали та плівки, що забезпечують необхідні захисні властивості. Зокрема, одним із найпоширеніших матеріалів є комбінація поліаміду та поліетилену, яка гарантує міцність та стійкість до проколів, а також хорошу газо- та вологонепроникність. Поліамід додає міцності до розриву, тоді як поліетилен “відповідає” за еластичність і непроникність вологи. Також для виготовлення таких пакетів часто використовуються орієнтований поліамід (OPA) і поліетилентерефталат (PET), причому іноді вони додатково поєднуються з PE для досягнення певних характеристик, таких як покращення бар’єрних якостей та термостійкості.
06). Багатосекційні вакуумні упаковки
Багатосекційний пакет – це тип пакувального матеріалу, особливістю якого є наявність декількох відділень, що дозволяє зручно розділити продукти з різними термінами придатності або вимогами до зберігання та робить їх затребуваними у харчовій промисловості та рітейлі .
Упаковки з кількома відділеннями широко використовуються для товарів, здатних випромінювати вологу або для тих, що потребують ізольованого розміщення своїх складових у межах однієї тари. Такі контейнери ідеально підходять для пакування свіжих продуктів харчування, включаючи м’ясо, рибу та овочі, а також різноманітні кулінарні вироби та вишукані закуски. Технічні характеристики багатосекційних упаковок можуть змінюватись: ці пакети виготовляються з різних матеріалів, включаючи комбінації поліетилентерефталату та поліетилену (PET/PE) або поліаміду з поліетиленом (PA/PE). Такі пакети також часто оснащуються додатковими опціями: насічками для легкого відкривання або застібками-блискавками.
Додаткові опції для вакуумних упаковок
Крім стандартних функцій, існує велика різноманітність додаткових опцій, які роблять застосування вакуумного пакування ще зручнішим і багатофункціональним. Додаткові опції вакуумних пакетів бувають такі:
Єврослот, також відомий як європетля – спеціальний отвір, зазвичай розташований у верхній частині упаковки, який дозволяє товару бути акуратно підвішеним на стенді, що сприяє кращій видимості та доступності для споживачів. Єврослот забезпечує зручність та функціональність при викладанні товарів у роздрібній торгівлі. Він може бути виконаний у різних формах та розмірах, щоб відповідати габаритам товару та очікуваному навантаженню.
Легке відкривання – це ще одна корисна опція, яка полегшує доступ до вмісту пакета без необхідності використання додаткових інструментів. Це досягається за рахунок попередньо зроблених надрізів чи перфорації, що спрощує використання.
Мексиканський капелюх – це унікальний спосіб ущільнення навколо отвору для вакуумування, який запобігає повторному попаданню повітря і забезпечує додаткову герметичність упаковки. Ця функція особливо підходить для продуктів, які потребують максимального захисту від повітря та вологи.
Євроотвір, схожий на єврослот – це отвір для підвішування товару, який має інші розміри та форму, що може відповідати вимогам певних торгових мереж або стандартам упаковки.
Крім цього, існують інші варіанти, такі як зип-застібки для багаторазового відкриття та закриття пакета, спеціальні покриття для захисту від ультрафіолету, а також різні розміри та форми, призначені для конкретних потреб зберігання чи упаковки. Вибір відповідних вакуумних пакетів та додаткових опцій залежить від безлічі факторів. Зокрема від типу продукту, умов його зберігання, вимог до транспортування та переваг кінцевих користувачів. Розуміння цих опцій та їх застосування може значно покращити досвід використання вакуумного пакування, забезпечуючи не тільки збереження вмісту, але й зручність.
Реторт-упаковка як ключ до довговічності та смаку продукту.
