5 трендів глобальної індустрії продуктів харчування впливатимуть у 2025 році на поведінку споживачів продуктів харчування та напоїв, і на них слід зважати компаніям – виробникам.
У глобальній індустрії харчових продуктів, напоїв і харчових добавок, що постійно змінюється, брендам важливо активно визначати та випереджати важливі тенденції, що формуватимуть поведінку та ставлення споживачів.
Дослідження ринку та аналіз ставлення та поведінки споживачів на глобальних ринках продуктів харчування, напоїв і добавок, проведені FMCG Gurus, показали, що споживачі прийняли реальність невизначеності та зосередилися на захисті свого фізичного та емоційного благополуччя. Інформація від FMCG Gurus корисна для брендів, які працюють у галузях продуктів харчування, напоїв і добавок у 2025 році та працюватимуть у майбутньому.
Тренд 1: пріоритет задоволення
Тренд базується на важливості смаку, поблажливості та насолоди. Якщо продукт сприймається як несмачний, споживачі з меншою ймовірністю купуватимуть його, незалежно від його харчового профілю.
У харчовій галузі та індустрії напоїв смак залишається атрибутом, який не підлягає обговоренню для споживачів, що визначає їхній вибір та вподобання. Сучасні споживачі віддають перевагу смаку та насолоді, шукаючи продукти, які забезпечують багаті сенсорні відчуття без шкоди для смаку. Ця зміна призвела до появи концепції «дозволеної поблажливості», коли споживачі хочуть відчути чудовий смак, орієнтуючись на питання здоров’я та самопочуття.
Бренди створюють пропозиції, які покращують насолоду від їжі та напоїв, заохочуючи споживачів насолоджуватися без почуття провини. Ця прихильність до сенсорної привабливості не тільки підвищує задоволеність споживачів, але й вигідно позиціонує бренди на конкурентному ринку.
Бренди впроваджують інновації, створюючи продукти, які поєднують смак зі здоров’ям, дозволяючи споживачам безтурботно насолоджуватися кожним шматком і ковтком. Зосередження на смаку та насолоді – це не просто тренд; це відображає глибоко вкорінене бажання мати більш приємні та збалансовані стосунки з їжею та напоями.
Тренд 2: робіть добро, почувайтеся добре
У сучасному споживчому середовищі багатьох людей приваблюють бренди, які відповідають їхнім особистим цінностям, особливо тим, які демонструють відданість відповідальним та етичним практикам.
Люди спрямовують свою увагу на те, що справді має значення, наприклад, налагодження стосунків із родиною та друзями, підвищення особистого благополуччя за допомогою практик уважності, таких як медитація, та відновлення зв’язку з природою. Оскільки рух до більш свідомого способу життя обирають усе більше споживачів, бренди, які відповідають цим цінностям, вигідно виділятимуться.
Тренд 3: мантра – це благополуччя
Ця тенденція підкреслює зростаючу важливість виділяти час для себе, перебуваючи під впливом стресу через поточні події, глобальні заворушеннями та тиск у соціальних мережах.
У сучасному світі час для себе як ніколи не важливий. Ця підвищена увага споживачів до догляду за собою охоплює різноманітні стратегії, спрямовані на покращення як фізичного, так і психічного здоров’я.
Крім того, набула популярності концепція цифрової детоксикації, оскільки люди прагнуть пом’якшити стрес, спричинений надмірним споживанням інформації з інтернету.
Бренди, які заохочують споживачів надавати пріоритет своєму добробуту, не тільки резонують із цінностями споживачів, але й відіграють важливу роль у підтримці здорового способу життя серед хаосу сучасного життя.
Споживачі віддають перевагу здоров’ю через багатогранний підхід, який зосереджується на гідратації, здоровому сні та загальному самопочутті. Гідратація стала центральною темою зі сплеском попиту на функціональні напої, такі як покращена вода, трав’яні чаї та напої, що містять електроліти. Ці варіанти часто рекламуються через їх додаткові переваги для здоров’я, привабливі для тих, хто шукає як гідратацію, так і якісне харчування.
Тренд 4: вічні традиції
Cпоживачі шукають комфорту у тому що звичне, знайоме з дитинства та у пошуках самоідентичності ностальгують за традиційними цінностями.
Коли споживачі розмірковують про менш складні часи, вони шукають смаки, продукти та враження, які повертають їх у дитинство. Ця тенденція підкреслює бажання відновити зв’язок із ностальгійними елементами, які заспокоюють у непередбачуваному середовищі. Традиційні цінності повертаються, дозволяючи людям приймати швидші та впевненіші рішення, засновані на тому, що знайоме давно, а не на складності сучасного вибору.
Бренди повинні поєднувати здоров’я та смак, ретельно збалансовуючи інгредієнти. Наприклад, використання натуральних підсолоджувачів, спецій і високоякісних інгредієнтів може покращити смак без шкоди для здоров’я.
Зосереджуючись на автентичності та комфорті традицій, ці бренди не лише задовольняють зростаючий ринок, але й забезпечують емоційну стабільність у світі, який стає все більш хаотичним. Це відродження ностальгії пропонує втішне нагадування про минуле, спрямовуючи споживачів до більш значущих зв’язків у їхньому житті.
Тренд 5: піднесення нашого світу
Ця тенденція знаменує рух до відповідального споживання, де свідомий вибір керує рішенням про купівлю. Деякі споживачі активно шукають бренди, які віддають перевагу стійкості, стимулюючи попит на екологічно чисті продукти та практики.
Бренди дотримуються прозорості та стійкості, дотримуються етичних принципів пошуку джерел і активно працюють над зменшенням викидів вуглекислого газу. У результаті споживча поведінка зазнає значного впливу; люди більш схильні підтримувати бренди, які відповідають їхнім етичним цінностям і практикам.
Бренди та споживачі разом змінюють ринок, роблячи значні кроки до більш справедливого та екологічного майбутнього. Ця співпраця розвиває культуру відповідальності, заохочуючи колективну відданість справі збереження планети, що прокладає шлях до більш стійкого світу для майбутніх поколінь.
Інноваційні інгредієнти для виробницва продуктів харчування можна замовити в офісі
Компанії «Азеліс Україна»
м. Київ, вул. Жилянська,146, оф. 200
тел.: (044) 537 09 88, тел.: (050) 334 40 37
Читайте також: Харчові інгредієнти спеціального призначення у процесі тістоутворення борошняних кондитерських виробів.
