Інноваційні харчові добавки: чого очікувати галузі у 2025 році?
Харчові добавки – це речовини, які використовують в харчовій промисловості для покращенняорганолептичних властивостей продукту, збільшення терміну зберігання, полегшення технологічних процесів виробництва. Якісні сертифіковані харчові добавки застосовують для стандартизації продукції, зменшення…
«ГАЛАФРУT » – інгредієнти, створені за правилами, але з душею
З продукцією компанії «ГАЛАФРУT» будь-яка випічка набуває нових смаків та особливих поєднань, а споживач отримує естетичну насолоду та гастрономічне піднесення! З давніх-давен українські господині випікали смачну домашню здобу, яка в…
Українські молочники занепокоєні можливим збільшенням імпорту сиру з ЄС
Нова тарифна політика США хоча й не створює додаткових перешкод для експорту української агропродукції, тим не менш опосередковано позначиться на вітчизняному ринку. Зокрема, у разі вжиття ЄС відповідних збільшених мит…
IFFA 2025: дані – нова сировина для м’ясопереробки
Як цифрові технології змінюють виробництво IFFA 2025 покаже, як створювати додану вартість завдяки даним. Українські компанії – серед учасників. У травні у Франкфурті-на-Майні відбудеться провідна світова виставка технологій для обробки…
Інноваційні технології як шлях для розвитку бізнесу BAKERY FOOD INVESTMENT
BAKERY FOOD INVESTMENT у 2025 році подвоює виробничі потужності та вже суттєво збільшила продуктивність, відкривши ще один виробничий майданчик. Інноваційні технології – такий шлях для розвитку бізнесу обрала компанія-виробник заморожених…
Глазур на панетон «Мигдалева»: вишуканість, натхнення і традиції – у кожній деталі
«Екотрейд Захід» презентує новинку: глазур на панетон «Мигдалева». Компанія «Екотрейд Захід», надійний виробник хлібопекарських сумішей, додатків та кондитерської сировини, з радістю представляє на ринку нову позицію – глазур «Мигдалева», спеціально…
Система Handtmann AL PVLS 125 – лінія для ковбас у натуральній та колагеновій оболонках
З моменту появи першої моделі в 1993 році система Handtmann AL стала синонімом сучасної технології промислового виробництва ковбас. Відтоді системи Handtmann AL постійно вдосконалюються за допомогою інноваційних функцій для виробництва…
Особливості приготування та зберігання здобних виробів
В наш час існує безліч варіантів Великодньої випічки. Споживачі мають змогу вподобати і придбати велике різноманіття кексів, пасок, крафінів, тощо, які різняться між собою барвистим поєднанням смаків, структури, декору. Багато…
Cвітова виставка пекарської галузі iba 2025 вже скоро: 18-22 травня в місті Дюссельдорф!
У травні цього року місто Дюссельдорф стане магнітом для відвідин завдяки виставці iba 2025. Зверніть увагу, локація цього року змінена з Мюнхена на Дюссельдорф, який також пропонує чудові можливості доїзду,…
Сезонні продукти: приправи для ковбасок, спеції та маринади
Вибір інгредієнтів – є базовим для виробництва усіх м’ясних виробів хорошої якості. Окрім м’ясної сировини, зокрема для виробництва ковбасок BBQ та шашликів, важливим є підбір спецій, які формують смаковий профіль.…