#ЦЕМ’ЯСО – ДЛЯ ТИХ, ХТО ЗНАЄ ЧОГО ХОЧЕ!
«ЛембергМіт» – українська компанія, яка понад 20 років забезпечує вітчизняний ринок охолодженим м’ясом та якісною м’ясною сировиною. Власне виробництво, суворий контроль якості на кожному етапі, сучасні технології пакування та логістики дозволяють нам гарантувати стабільність постачання і високий стандарт продукції.
Сьогодні асортиментний портфель підприємства включає понад 100 позицій м’ясних елементів та охолоджені м’ясні вироби ТМ “#ЦЕМ’ЯСО”. Якщо ще до 2018 року нашу компанію і продукцію знали та впізнавали за назвою ЛембергМіт, то сьогодні ми працюємо над тим, щоб сформувати тісний асоціативний зв’язок: ТМ #ЦЕМ’ЯСО ⮕ СВІЖА І БЕЗПЕЧНА М’ЯСНА СИРОВИНА ⮕ ОХОЛОДЖЕНИЙ М’ЯСНИЙ НАПІВФАБРИКАТ ⮕ НОВИЙ СМАКОВИЙ ДОСВІД І МІНІМАЛЬНОЮ ТРАТОЮ ЧАСУ ⮕ ЯСКРАВЕ УПАКУВАННЯ У ФІРМОВИХ КОЛЬОРАХ БРЕНДУ НА ПОЛИЦІ.
#ЦЕМ’ЯСО — бренд, орієнтований на сучасного споживача, який шукає простий, швидкий, смачний, і водночас сучасний продукт. Ми не приховуємо склад, не маскуємо м’ясо спеціями, а навпаки — акцентуємо на сировині, маринадах і технології приготування. Сьогодні наш бренд стає відповіддю на запит сучасного споживача на чесний, якісний і смачний м’ясний продукт.
Що пропонуємо в сезон грилю 2025
Спеціалізуючись на створенні охолоджених м’ясних виробів, ми завжди намагаємося орієнтуватися на потребу покупця, тренди в галузі та власні виробничі потужності. Цьогоріч одразу після Пасхи розпочинається сезон грилю та bbq, тому не спеціально до сезону, проте з врахуванням сезонності, ми розширили нашу пропозицію ритейлерам новими позиціями, адаптованими до трендів ринку: додали продукти підкатегорії маринадів (кілька видів реберець, шашликів) та ковбасок гриль. Новинки сезону – не просто ковбаски чи шашлик, а м’ясо зі смаком та характером:
– ребра-полоски у вакуумній упаковці в маринаді «Крафтовий» — легкий смак диму і карамелізованого соусу;
– шашлик зі свинини «BBQ по-американськи» — для поціновувачів соковитого шашлику та тонких ароматів диму;
– реберця для грилю та BBQ в гуртовій упаковці — хіт серед сімейних закупів;
– свинячі стейки з корейки на кістці «В кисло-солодкому маринаді з журавлиною» та «Алабама» — 2 новинки осені, які сміливо заходять і на літній сезон, не втрачаючи популярності, а навпаки – лише зміцнюючи свої позиції;
– ковбаски гриль рублені з різними смаками («МЕРГЕЗИ», «Фірмові», «З сиром сулугуні») та класичної структури фаршу («Шашличні») — хіти серед наших покупців.
Продажі у ритейлі: досвід бренду #ЦЕМ’ЯСО
Останні два роки ми активно розвиваємо присутність у національних та локальних мережах. Робимо ставку на партнерство: разом з ритейлерами дбаємо про те, щоб закрити потребу покупця: плануємо асортимент кожної категорії для торговельних точок; викладку; запускаємо цінові акції; виділяємо новинки; залучаємо інструменти електронної комерції (реклама на головних сайтах та в додатках мереж), що допомагає нам подолати бар’єр першої купівлі в мережах.
Варто відмітити, що робота з продуктами FMCG дуже цікава, але і не така проста, як може здаватися на перший погляд. Щоб потрапити на полицю національних та локальних мереж і досягати задовільних показників реалізації, потрібно залучити чимало ресурсів і компанія повинна бути готовою до розвитку.
Що ми робимо для того, щоб мати національне покриття в мережах, бути цікавими для кінцевого покупця і закривати потребу ринку
По-перше, ми регулярно проводимо дослідження ринку та уподобань наших споживачів (лише співставні дані допомагають нам вірно оцінити наші зусилля, відповідність асортименту наявним потребам та динаміку бренду за різними метриками).
По-друге, ми працюємо з власними трейд-маркетинговими планами, адаптованими під кожну мережу.
По-третє, ми підсилюємо прихильність кінцевого покупця не лише завдяки ціновим ПРОМО-акціям, а й шляхом дегустацій. У пікові місяці зимового сезону 2024-2025 років цей інструмент допоміг нам збільшити частку продуктів фаршевої групи у продажах ТМ #ЦЕМ’ЯСО на 38%, що доводить не лише ефективність початих на початку осені 2024 року змін нашого брендингу та упакування, а й правильність гіпотез нашої продуктової стратегії.
До речі, наша нова упаковка та яскравий фірмовий колір дозволяють не лише швидко ідентифікувати на полиці продукти нашого бренду, а й бачити продукт повністю — без сюрпризів. Саме тому #ЦЕМ’ЯСО зростає в категорії ритейлу: наш покупець повертається знову і знову.
Що впливає на якiсть та збереження м’яса в торгових точках
Більшість мереж, з якими ми працюємо, вміло пропонує наш продукт з вітрини. Тут потрібно віддати належне і кваліфікованим категорійним менеджерам та керівникам магазинів. Проте, кожна мережа, як і тип полиці м’ясного відділу — різна і, розуміючи це, ми формуємо від себе ряд рекомендацій щодо «правил поведінки» з нашими продуктами. А ось що точно впливає на вигляд продукту на вітрині, то це:
– збереження температурного режиму: 0…+4°C;
– упаковка: чиста, яскрава, візуально приваблива, герметично запакована;
– порційність: ми підтримуємо європейський підхід до раціонального споживання в створенні наших продуктів (пропонуємо упакування різної ваги та кратності продуктів всередині);
– мерчендайзинг: пріоритетність викладки на рiвні очей, бренд-блоком і з правильною підсвіткою;
– термін реалізації: контроль за першочерговiстю продажу за датою (ротація по датах виготовлення).
Цi фактори напряму впливають не лише на смак, а й на довiру покупця.
Як працюємо з потребами споживача
Ми розумiємо, що споживач втомився від «смачних назв» без смаку. Тому наш фокус у створенні продуктів ТМ «#ЦЕМ’ЯСО»:
– легкість, зрозумілість, простота приготування усіх наших продуктів;
– готові рішення для смачних трапез (фаршеві м’ясні заготовки для паст/такосів/піц);
– прозора комунiкацiя та відкритий склад;
– привабливий та апетитний вигляд продукту;
– натуральні спеції та авторські маринади, що неможливо відтворити в домашніх умовах;
– QR-коди на упаковцi з готовими простими рецептами;
– вiдео з приготування у соцмережах, які можна переглянути за індивідуальним QR-кодом на кожному продукті.
Ми впевнені: коли людина бачить доступний і зрозумілий спосіб приготування продукту i отримує реальний смак м’яса — вона обирає його повторно, сміливо пробує інші продукти з лінійки, повертається за ним.
А ще ми віримо, що сьогодні смак стає основою вибору. Такий, який можна відчути з першого шматочка, який розгортається теплим барвистим букетом та приносить справжнє задоволення.
#ЦЕМЯСО – ДЛЯ ТИХ, ХТО ЗНАЄ ЧОГО ХОЧЕ!
Що формує цiну на м’яснi вироби
Ціна на охолоджене м’ясо дуже мінлива і може змінюватися навіть щотижня. У більшій мірі це спричинено зовнішніми факторами (кількість поголів’я свиней забійних кондицій на ринку, сезонність, вартість сировини на міжнародних ринках, навіть різка поява смертельних хвороб у тварин, яку ми спостерігали декілька місяців тому у Європі).
Тим не менш, ціноутворення на продукти наших категорій на ринку формується з урахуванням таких чинників:
- собівартість сировини (тут власне виробництво дає нам відносну стабільність),
- витрати на виробництво,
- конкурентне середовище,
- логістика та трейд-маркетингова підтримка,
- торгова націнка ритейлу.
Ми постійно оптимізуємо фактори на які можемо вплинути, щоб продукт залишався доступним, але без компромісів у якості.
КОМПАНІЯ «ЛЕМБЕРГМІТ» ТРИМАЄ БАЛАНС: ВІДМІННА ЯКIСТЬ ЗА РОЗУМНОЮ ЦIНОЮ!
Читайте також, Інноваційні харчові добавки: чого очікувати галузі у 2025 році?
Інна Гедима, керівник відділу маркетингу
компанії «ЛембергМіт»
