З продукцією компанії «ГАЛАФРУT» будь-яка випічка набуває нових смаків та особливих поєднань, а споживач отримує естетичну насолоду та гастрономічне піднесення!
З давніх-давен українські господині випікали смачну домашню здобу, яка в залежності від регіону України відрізнялася назвою, начинками, що використовувалися, способом оформлення виробу. Але, не зважаючи на це, було те, що об’єднувало – традиції, сімейний затишок та віра у світле майбутнє. От і сьогодні ранкова кава з хрумкою булочкою із вишневим джемом – це щоденний ритуал, без якого важко уявити життя. Звісно, виробництво хлібобулочних виробів вражає своїм різноманіттям: від форм (наприклад, квадратний круасан вже нікого не дивує) до технологій випікання («щоб смакувати – достатньо випікати всього 7 хв») та ін. Але завжди цікаво, що ж в середині? Тобто, яку начинку поклали у той славнозвісний круасан в кав’ярні за рогом, за яким такий ажіотаж.
Саме для того, аби виробники хлібобулочних та кондитерських виробів могли приємно дивувати своїх клієнтів новими смаками, трендовими начинками, Приватне підприємство «Галафрут» виготовляє і реалізовує широкий асортимент гомогенних та гетерогенних фруктово-ягідних наповнювачів, а також наповнювачів із кремовою структурою.
Фруктово-ягідні гомогенні наповнювачі мають однорідну текстуру, тобто розмір часточок окремих компонентів дуже малий, а готовий продукт достатньо густий та пластичний.
Не карамелізуються, не розшаровуються. Легко дозуються та рівномірно розподіляються у тісті.
Гетерогенні наповнювачі складаються з компонентів різного розміру, надаючи випічці додаткової текстурної різноманітності. Завдяки цим начинкам випічка містить шматочки фруктів, горіхів, шоколаду або спецій. Відсоток шматочків може коливатися у межах 40–80% залежно від наповнювача. Tакі наповнювачі роблять готову продукцію більш привабливою завдяки різниці кольорів і структур.
Асортимент смаків пропонуємо від класичних і добре знайомих усім (полуниця, малина, вишня, смородина, абрикос, персик…) до екзотичних (кокос, ананас, ківі, манго, диня, банан…).
Швидким і оптимальним рішенням для кондитерської справи є наповнювачі із кремовою структурою
Попит на кремові наповнювачі особливо зростає в період свят, адже з ними легко і просто готувати, в тому числі великодні десерти з начинками. Наші бестселери – крем «Шоколад», «Рафаело», «Тирамісу», «Пломбір», «Карамель», «Банановий крем». Ці креми ідеально підходять для начинок в кекси, еклери, макаруни, тістечка, бісквіти, тарти та торти.
Для випічки, яка не тільки вразить споживача неперевершеним смаком та ароматом, але і привабливим зовнішнім виглядом – ми пропонуємо термостабільні наповнювачі, які витримують температури до 220°С, не втрачають форму, текстуру, колір. Використання натуральних інгредієнтів та компонентів робить цей сегмент продукції популярним серед виробників хлібобулочних виробів як промислового масштабу, так і маленьких крафтових пекарень, домашніх кондитерів.
У нашому асортименті термостабільних наповнювачів є оригінальні й унікальні смаки та їх поєднання:
«ваніль», «кленовий сироп», «манго-вершки», «трюфель», «ананас-лимон», «банан-груша», «лохина-чорниця», «малина-гранат», «печена груша», «полуниця-ревінь» та інші.
Аби рухатися в ногу зі швидким темпом розвитку сучасного світу, компанія постійно експериментує зі смаковими поєднаннями, тестує сировину, вдосконалює рецептури, бере участь в щорічних гастрономічних та бізнесових виставках і форумах. Нам важливо бути професіоналом своєї справи, виготовляти продукцію, яка смачна, безпечна, конкурентоспроможна. Наші клієнти та партнери обирають і цінують нашу продукцію за якість, екологічність, інноваційний підхід у виробництві та налагоджену систему співпраці.
ПП «ГАЛАФРУТ » – це про відбірну сировину та інгредієнти, про використання сучасних технологій, про просування традиційних смаків та створення сучасних поєднань, які відповідають потребам бізнес-клієнтів.
Впевнені, Приватне підприємство «ГАЛАФРУТ» допоможе розширити гастрономічні горизонти вашого продукту!
Читайте, НАПОВНИ ЖИТТЯ ЯСКРАВИМИ СМАКАМИ!
