Провідна газова компанія ELME MESSER GAAS – пропонує повний спектр технічних газів, обладнання, сервісу та прикладних технологій.
Наші гази використовуються майже у всіх галузях харчової промисловості!
ХЛІБОБУЛОЧНІ ВИРОБИ
Інертизація силосу під час зберігання сировини, охолодження під час замішування та транспортування охолоджених або заморожених хлібобулочних виробів.
М’ЯСО/РИБА/ПТИЦЯ
Від вирощування та забою – до упаковки і продажу продукту.
МОРОЗИВО
На додаток до охолодження, ймовірно, найбільш очевидного застосування газу в цьому сегменті, є інші процеси, такі як покриття глазур’ю, затвердіння поверхні морозива і гранулювання, які також здійснюють з використанням газів.
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Виробництво таких продуктів, як йогурт і сири, складається з цілого ряду технологічних етапів, починаючи з очищення сирого молока, яке продовжує термін його зберігання і закінчуючи створенням кінцевого продукту. Гази від ELME MESSER GAAS використовують у більшості з цих процесів.
ОВОЧІ ТА ФРУКТИ
Після вирощування і збору врожаю фрукти і овочі, залежно від бажаного кінцевого виробу, упорядковують, очищають, ріжуть, охолоджують і упаковують для остаточного відправлення в супермаркети.
ГОТОВІ СТРАВИ
Змішування, охолодження, заморожування і упаковка продуктів.
ТЕПЛИЦІ
Рослини вирощують в опалювальних або неопалюваних теплицях, зростання їх підтримується за рахунок додавання CO2 і збагачення O2 води для поливу. Гази використовують також для дозрівання фруктів; вони можуть оперативно вплинути на процес дозрівання вже зібраних фруктів.
СПЕЦІЇ І ТРАВИ
Подрібнення, охолодження або заморожування і пакування.
БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ
Процес виробництва безалкогольних напоїв зазвичай складається з таких технологічних етапів: питну або джерельну воду, яку зберігають в інертних резервуарах, очищають від небажаних компонентів, зокрема кисню; потім її змішують з концентратами для напоїв і додатково газують.
ПИВО
Для оптимізації процесу виробництва використовують різні газові технології: найбільш відомим варіантом застосування газу є коксування пива за допомогою вуглекислого газу.
Але гази від ELME MESSER GAAS також використовуються для витіснення небажаного кисню з ємностей зберігання або при розливі пива.
ВИНО
Галузі застосування включають численні процеси охолодження, в яких використовуються кріогенні гази, а також інертизація резервуарів для зберігання і процес наповнення в атмосфері захисного газу.
info@elmemesser.ua
www.elmemesser.ua
