Смак дитинства, холодний поцілунок в спекотний літній день, заморожене щастя, можна називати його як забажається, морозиво залишатиметься одним з найулюбленіших десертів у світі!
Морозиво – збитий та заморожений десерт, основними складовими якого виступають: молоко, вершки, цукор, фрукти чи ягоди, горіхи та шоколад. Заморожені ласощі люблять та готують на всіх континентах. Навіть жителі північних країн не відмовляються від холодних смаколиків. Крім того, морозиво не лише смачне, це унікальний десерт, який стимулює вироблення в нашому організмі гормону щастя – серотоніну. Тому не дивно, що його рекомендують споживати для поліпшення настрою.
Про морозиво існує багато цікавих історій та неймовірних фактів. кажуть, що у кожної людини є своя споріднена душа, яка може жити в будь-якому куточку земної кулі. Так і з морозивом! На гаваях ростуть унікальні боби, які за смаком дуже нагадують ванільний пломбір. У США, наприклад, існує власний день цих заморожених ласощів. І це неділя! А канадські студенти якось приготували морозиво, що важило майже 10 тонн, щоб кожен зміг насолодитися десертом. Більше людей – більше морозива!
Технологічний процес виробництва заморожених смаколиків досить складний. Він включає в себе: приготування сировини і суміші, фільтрування, пастеризацію, гомогенізацію (для сумішей для молочній основі), охолодження та зберігання. Ці та інші процеси суттєво впливають на смакоароматичні властивості продукту, тому дуже важливо контролювати технологічні норми та дотримуватися їх. Але і це не завжди допомагає зберегти зазначені властивості продукції. Тому правильне застосування ароматизаторів – це важливий етап технологічного процесу.
Аромат продукту – його неповторна душа
Фірма «Самшит» вже понад 20 років є імпортером якісних харчових ароматизатори Symrise. Економічні та прості у використанні, їх зручно та вигідно вносити в промислових умовах. Не втрачаючи своїх властивостей при низьких температурах, вони є незамінними у виробництві замороженої продукції.
Для виготовлення морозива ми пропонуємо не лише класичні базові смаки – «Молоко», «Ваніль», «Пломбір», «Вершки». В нашому портфоліо можна знайти різноманітні смаки – від освіжаючих фруктово-ягідних та екзотичних до горіхових та шоколадних. а щодо незвичних смаків для вибухових вражень, спробуйте поєднати декілька ароматів та отримати неймовірну райську насолоду. уявіть собі лише мікс трьох смаків – «Манго», «Маракуя», «Енерджи» – і вуаля ви вже подумки десь на пляжі, де легкий бриз ніжно лоскоче берег. І нехай весь світ почекає!
І, звичайно, куди ж без новинок! Нічого краще не буде смакувати, ніж заморожений лід зі смаком «Лайм-м’ята». Освіжаючий смак з ноткою кислинки, що нагадує багатьма улюблений напій мохіто – ідеальне охолодження в спекотний літній день! Також нашу цитрусову лінійку ароматизаторів доповнив «Мандарин» – солодкуватий смак, що нагадує дитинство, не залишить байдужим ні малечу, ні дорослих. А ще зустрічайте аромат «Полуниця-вершки» – неймовірне поєднання стиглої солодкої ягоди з ніжними молочними нотками найкраще підійде для розширення фруктової лінійки у виробництві морозива!
Фірма «Самшит» – завжди надійне партнерство. Мрійте, втілюйте та надихайтесь створювати більше разом з ароматизаторами Symrise!
Читайте, Ароматизатори Symrise для виробництва м’яких сирів
Марина ГЕТЬМАН,
ТОВ Фірма «Самшит ЛТД »
samshit-aroma.com
+38(050) 302-00-78, +38(068) 302-00-78
