Друзі, у нас триває передплатна кампанія на 2025 рік ви зможете замовити один із журналів для перегляду або ж оформити річну передплату, написавши нам на пошту harch.tehnology@gmail.com
«М’ясні технології»: у цьому номері основною темою було виробництво сирокопчених та сиров’ялених ковбас, підбір обладнання, спецій, оболонок тощо. Акцентували увагу на сучасних трендах у споживанні м’яса. Також ми детальніше зупинились на темах забою та первинної обробки туш тварин, використання професійного інструменту.
«Пекарські та Кондитерські технології»: у номері основний акцент зробили на виробництві зефіру, підбору інгредієнтів, а також обладнання. Розповіли читачам про важливість використання паперової упаковки у пакуванні хлібобулочних виробів.
Виставка iba: глобальна зустріч пекарської галузі 18–22 травня 2025
«Молочні технології»: у цьому випуску розповіли про нещодавно затверджені правила проведення лабораторних досліджень молока та молочних продуктів. Основний акцент, відповідно, зробили на виборі професійних аналізаторів для молочних підприємств та міні-ферм.
Є у номері огляд ринку про інноваційні рішення для виробництва морозива: тренди, технології та експортні можливості, а також корисна інформація про тенденції на ринку упаковки молочних виробів.
Також журнали містять актуальні новини, статті про роботу вітчизняних виробників, пропозиції сировини, інгредієнтів, обладнання та послуг для виробництва якісних продуктів.
Будемо раді інформаційній співпраці!
