Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М, які виготовляє український виробник НВП «Електрогазохім» (ТМ EGH ingredients), призначені для виробництва якісних борошняних виробів та збереження пекарського інвентаря та обладнання (стрічкових конвеєрів).
30 років працює на ринку допоміжних речовин науково-виробниче підприємство «Електрогазохім», успішно поєднуючи наукову та виробничу діяльність. За цей час розроблено та впроваджено у виробництво значну кількість допоміжних речовин для харчової промисловості під ТМ EGH Ingredients.
Враховуючи вимоги виробників кондитерських та хлібопекарських виробів до високих якісних показників своєї продукції, НВП «Електрогазохім» (ТМ EGH Ingredients) пропонує ефективні інгредієнти, здатні суттєво впливати на зовнішній вигляд та структуру готового продукту.
Розповімо про такі розробки науково-дослідної лабораторії підприємства для виробництв хлібопекарської та кондитерської промисловості України, як харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М – для форм та листів та технологічного обладнання. Ці змащувальні пасти успішно випробували та активно використовують виробники хліба, хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів як в Україні, так і за її межами.
Змащувальна паста Естер М 021 – для змащування робочих поверхонь форм та листів для випікання бісквітів, кексів, здоби, хліба
Паста Естер М 021 – призначена для змащування робочих поверхонь форм та листів для випікання бісквітів, кексів, здоби, хліба та інших борошняних виробів. До складу змащувальної пасти Естер М 021 входять: олія рослинна рафінована й дезодорована, вода та емульгатор, вироблений із сировини рослинного походження. Перед застосуванням пасту перемішують та наносять тонким шаром на робочу поверхню форм чи листів методом розпилення або намащують за допомогою підручних засобів (пензлі, щітки, валики та інше). Наявність в рецептурі змащувальної пасти Естер М 021 емульгованої водно-олійної суміші дає змогу при випіканні борошняних виробів одержати парову «подушку» та запобігти пригоранню готових виробів і поліпшити їх якість.
Універсальна змащувальна паста Естер М 04 для нанесення тонким шаром на форми, дека, стрічкові конвеєри
Добре відома кондитерам України змащувальна паста Естер М 04. Паста запобігає налипанню на робочу поверхню, сприяє легкому вийманню із форм готових виробів після випікання. Використовується в кондитерському та хлібопекарському виробництві для нанесення тонким шаром на форми, дека, стрічкові конвеєри. Стандартні витрати складають всього 2–3 г на м² поверхні випікання. Підходить для ручного, механічного або автоматичного нанесення.
Паста Естер М 04 має ефективні антипригарні властивості і є універсальним розподільним агентом поміж тістовою заготовкою та робочою поверхнею печі. Паста подовжує термін експлуатації технологічного обладнання за рахунок низького нагару. Не впливає на органолептичні показники готових виробів. До складу пасти Естер М 04 входять суміш рафінованих і дезодорованих рослинних олій, лецитин, емульгатор та антиоксиданти.
Змащувальна паста Естер М 041 – для для нанесення на робочу поверхню привідних, транспортних ланцюгів та іншого хлібопекарського та кондитерського обладнання
Інша змащувальна паста – Естер М 041 – застосовується в кондитерському та хлібопекарському виробництві для нанесення на робочу поверхню привідних, транспортних ланцюгів та іншого обладнання, яке може бути піддане дії високих температур і навантажень, і де може бути контакт з харчовими продуктами. До складу цієї пасти входить суміш рослинних олій та емульгатор, який забезпечує однорідність пасти.
Перед застосуванням змащувальну пасту Естер М 041 перемішують та наносять тонким шаром на робочу поверхню обладнання. Нове обладнання попередньо прогрівають без нанесення пасти. Обладнання, яке було у використанні, ретельно очищають від нагару. Перше нанесення пасти на обладнання проводять щільним густим шаром, поступово зменшуючи витрати пасти до мінімально необхідного рівня. Покриття відновлюють у міру необхідності.
Основні переваги, які мають харчові змащувальні пасти Eстер М:
- виготовлені із харчових рослинних олій та є екологічно безпечними;
- готові до застосування та легко наносяться на поверхні; спеціально призначені для застосування в умовах, де є прямий контакт з харчовими продуктами;
- мають хорошу адгезію і змащувальні властивості;
- не містять ГМО, продуктів тваринного походження та алергенів;
- пасти та готові вироби з їх застосуванням не мають сторонніх присмаків та запахів;
- низьке утворення нагару навіть при високих температурах випікання борошняних виробів;
- потребують мінімальних витрат при застосуванні спеціалізованого обладнання;
- продовжують термін експлуатації інвентарю та технологічного обладнання;
- підходять для ручного, механічного і автоматичного нанесення.
Якість та безпечність виробництва харчових змащувальних паст Eстер М
Виробництво усієї продукції сертифіковане за міжнародними стандартами FSSC 2000, ISO 9001:2015, ISO 1401:2015, ISO 45001:2018. Крім того продукція має сертифікати HALAL та KOSHER. Це підтверджує, що усі наші продукти – якісні та безпечні. Отримати консультацію та замовити пасти для змащування Естер М 021, Естер М 04 або Естер М 041, а також інші допоміжні інгредієнти для кондитерського виробництва можна в офісі ТОВ НВП «Електрогазохім».
З0 років довіри та професіоналізму
Три десятиліття на ринку – це не просто цифра, а символ стабільності, досвіду та відданості своїй
справі. Ми з гордістю забезпечуємо якість, інновації та надійність, виправдовуючи вашу довіру протягом 30 років. Щиро дякуємо вам за підтримку й довіру. Разом будуємо майбутнє, спираючись на наш багаторічний досвід. Залишайтеся з нами – найкраще ще попереду!
ТОВ НВП «Електрогазохім»
(ТМ EGH ingredients)
Тел..: +38 (067) 500 15 60, +38 (067) 536 43 60
e-mail:info@egh.com.ua
egh-ingredients.com
Читате також: Емульгатори TM EGH ingredients для шоколаду та кондитерської глазурі.
