Ароматизатори дають змогу насолодитися ароматом та смаком продукту наповну. Мрія кожного пекаря та кондитера, особливо у прохолодну пору року − перенести аромати фруктового світу та наповнити ними запашний світ своєї випічки, а також додати теплоти та натхнення ВСІМ ХТО ВЖИВАЄ СОЛОДКІ ШЕДЕВРИ. Допомагають їм відтворити це розмаїття смаків та ароматів фруктових наповнювачів та випічки надійні помічники − харчові ароматизатори.
Харчові ароматизатори – надійні помічники технологів і відіграють важливу роль у виконанні завдань, які стоять перед технологами харчових підприємств. Смачна і якісна начинка є надзвичайно важливою складовою багатьох кондитерських та хлібобулочних виробів, а від її вибору залежать смакові якості готової випічки.
Роль ароматизаторів у продуктах визначає завдання, яке перед собою ставить технолог
Ароматизатори харчові додають до продуктів, щоб досягти певного технологічного завдання, наприклад:
- покращити смак та аромат харчового продукту;
- відновити смак та аромат, які були втрачені у процесі виробництва;
- посилити натуральні смак та аромат виробу;
- додати ЯСКРАВИНКУ «звичайним» виробам.
На ринку пропонують харчові ароматизатори двох видів: рідкі (натуральні та ідентичні) та порошкові (натуральні та ідентичні).
Щодо рідких ароматизаторів, то якість, стійкість та сфера застосування значною мірою визначає носій аромату, який міститься у їх складі. Концентровані бази ароматизаторів найчастіше розчиняють в пропіленгліколі, триацетині та етанолі. Для зручності ароматизатори можуть випускати також у вигляді емульсії з відповідним забарвленням.
Порошкові харчові ароматизатори найчастіше отримують шляхом мікрокапсулювання, при якому рідкий ароматизатор змішують з носієм. Носіями для ароматизаторів найчастіше вступають мальтодекстрин, крохмаль, декстроза.
Застосування харчових ароматизаторів
Використання ароматизаторів в процесі виробництва не ускладнює виробництво. Харчові ароматизатори вводять у продукт нерозбавленими або у вигляді концентрованого розчину (суспензії) у відповідному розчиннику, ним може бути вода, масло, спирт або невелика частина самого продукту.
Момент внесення визначає технологія виробництва. Наприклад, у вироби такі як печиво, бісквіти, пироги, ароматизатор додають у жирову складову або разом з жовтком, а у масляні креми — разом із цукровим сиропом. При виробництві безалкогольних напоїв ароматизатор вноситься до купажера після цукру або підсолоджувача.
У виробництві кондитерських виробів, що піддаються тепловій обробці, рекомендується внесення ароматизатора у жирову складову для зменшення втрат ароматизатора в процесі термообробки. Оцінити якість ароматизатора можливо лише у кінцевому продукті.
Харчові ароматизатори – найпоширеніші серед усіх ароматизаторів, представлених на ринку
Сьогодні широкий асортимент та вигідні умови придбання задовольнять вимоги, навіть найбільш вибагливого, покупця.
Компанія «ТД «Факторія-Київ» пропонує ознайомитися з широким асортиментом харчових ароматизаторів (натуральних та ідентичних) та придбати їх як гуртом, так і у роздріб. Рекомендуємо ароматизатори харчові німецького виробництва компанії «Дестілла».
Асортимент ароматизаторів налічує понад 200 різних видів із різноманітними смаками. Серед харчових ароматизаторів Ви можете знайти як звичні для всіх смаки абрикоса, вишні, полуниці, так і екзотичні ароматизатори зі смаком манго-ананас-печиво, гуави, маракуйї, манго, лісового гриба або гриба чорного трюфелю.
Щодо кожної позиції аромату працівники нашої компанії нададуть Вам детальну фахову консультацію та підберуть необхідні саме Вам ароматизатори враховуючи вид Вашої продукції, його складові та Ваші смакоароматичні очікування.
ТД «Факторія-Київ» є ІМПОРТЕРОМ ТА ОФІЦІЙНИМ ДИСТРИБ’ЮТОРОМ компанії Дестілла
Ми реалізуємо харчові ароматизатори в необхідній кількості і доставляємо в зручне для замовника місце. Наш досвід у продажу харчових ароматизаторів дозволяє нам пропонувати якісний сервіс та робити вигідні для вас пропозиції. Наприклад, придбати ароматизатори харчові гуртом або дрібним гуртом і отримати індивідуальні умови співпраці. Крім того, ми подбаємо про вчасну доставку придбаного товару до будь-якої точки України.
Кожен ароматизатор – результат копіткої роботи, який задовольнить найвибагливішого покупця, і відповідає таким вимогам:
- всі компоненти сертифіковані та відповідають рекомендаціям Європейської Ради;
- відділ якості ретельно контролює виробництво ароматизаторів;
- ароматизатори не потребують додаткової технологічної обробки.
Де замовити рідкі ароматизатори для кондитерського виробництва?
Придбати рідкі ароматизатори у Києві ТМ Destilla, а також інші інгредієнти для кондитерського виробництва, можна через інтернет-магазин «Факторія-Київ». Ми є офіційним дистриб’ютором цієї продукції на території України і пропонуємо привабливі ціни на увесь асортимент найвищої якості!
Тепер ви знаєте, де купити найякісніші харчові ароматизатори в Україні!
Замовляйте все лише найкраще та насолоджуйтесь результатом, а «ТД «Факторія-Київ» Вам в цьому допоможе!
Також замовити рідкі ароматизатори можна на сайті «Факторія-Київ» або за номерами телефонів: (097) 319 17 41, (050) 248 46 46, (067) 872 87 38, (067) 7697461.
КАРАМЕЛЬ – найпопулярніший та найбюджетніший вид солодощів!
