IFS Food – це стандарт, призначений для роздрібних і оптових постачальників, виробників харчових продуктів і підприємств харчової промисловості.
Стандарт IFS Food – це стандарт, визнаний GFSI для забезпечення якості та безпеки харчових продуктів. це стосується всіх етапів у харчовій промисловості, за винятком первинного виробництва.
Метою IFS є уніфікована оцінка систем безпеки та якості харчових продуктів у постачальників. Чек-лист, який використовується під час сертифікаційних аудитів, забезпечує чіткість результатів, а створена база даних клієнтів, сертифікованих за стандартом IFS, дозволяє торговельним мережам перевіряти надану інформацію.
Тому сертифікат IFS Food все частіше стає необхідною умовою для співпраці постачальників з міжнародними торговими мережами.
Для кого IFS Food?
Стандарт IFS Food рекомендований виробникам продуктів харчування, які продають продукцію через роздрібні мережі, а саме: супермаркети, гіпермаркети, дискаунти, кеш енд кері), а також для клієнтів цих компаній у разі виробництва напівфабрикатів WIP (незавершене виробництво).
Стандарт IFS Food визначає вимоги до всього харчового ланцюга, починаючи від виробника, через процес обробки та пакування, до логістики.
Частою вимогою для виробників продуктів харчування, які планують виходити на європейські ринки або співпрацювати з великими роздрібними мережами, є успішне проходження сертифікаційного аудиту за стандартом IFS Food.
Переваги сертифікації за стандартом IFS Food v.8:
- сертифікат IFS Food підтверджує відповідність виробничого процесу міжнародним стандартам, вимогам законодавства та специфікаціям замовника;
- сертифікація IFS Food дає можливість отримати нових клієнтів і нові ринки для пропонованої продукції;
- виконання вимог і побудова хороших відносин з міжнародними торговельними мережами (часто умовою для налагодження співпраці є наявність сертифікату IFS);
- зменшення витрат за рахунок зменшення кількості поствиробничих відходів і повернень;
- зведення до мінімуму ризику забруднення їжі шкідливими речовинами, мікроорганізмами або сторонніми включеннями;
- зменшення або скасування перевірок клієнтів;
- підвищення довіри клієнтів і постачальників;
- сертифікат IFS Food також є конкурентною перевагою в маркетинговій діяльності.
Сертифікація IFS дозволяє компанії досягти покращення якості та створює нові можливості для продажу, оскільки сертифікація IFS стає вимогою для все більшої кількості виробників і торговельних мереж. це гарантує не тільки безпечність продукції, яку виробляють компанії, але й можливість розробки специфікацій для роздрібних мереж.
IFS дозволяє виробникам будь-якого розміру стандартизувати свої процеси для виробництва безпечних харчових продуктів, роблячи процес простішим і фінансово ефективнішим. Належним чином впроваджуючи стандарт IFS, компанії гарантують своїм клієнтам, що вони не тільки виробляють безпечний продукт, який відповідає специфікації.
