Релокована пекарня з Покровська тепер працює у Слов’янську і виготовляє понад чотири тисячі хлібин на добу.
Двічі евакуював бізнес, щоб зберегти його
У Слов’янську почала працювати пекарня, котру релокували з Покровська. Щодня тут випікають до 4,5 тисяч буханок хліба. Зараз на виробництві працюють дев’ятеро людей, але, за словами власника пекарні Олега Ткаченка планують розширювати підприємство. Як йому вдалося двічі евакуювати бізнес і зберегти його, розповідає Суспільне.Донбас.
Свою першу пекарню Олег Ткаченко відкрив у Мар’їнці у 2016 році. Там вона працювала понад 5 років. “Ми годували наш регіон — Мар’їнка, Красногорівка, Вугледар, села навколишні, хлібом забезпечували. Остання мить, коли ми закінчили працювати, коли російський літак розбомбив, підстанцію в Мар’їнці”, — згадує Олег Ткаченко.
У травні 2022 року чоловік вивіз обладнання до Покровська.
Нас підтримали люди з Великої Британії, Франції, Чехії
“Знайшлися люди, які підтримали нас, і це була Велика Британія, Франція, Чехія, які дали нам можливість працювати: хто привіз обладнання, хто дав гроші на обладнання. Ми додали те обладнання, яке нам вдалось власне евакувати, і в нас вийшла ще навіть набагато краща пекарня ніж була в Мар’їнці”, — говорить Олег Ткаченко.
Через наближення лінії фронту до Покровська довелось вдруге евакуйовувати бізнес. Нині працюють у Слов’янську.
Працівниці пекарні Євгенія — у закладі з 2016 року. “Це вже третє місто, в яке я разом з командою переселяюся, ми починали ще в Мар’їнці. І з цією командою я працювала спочатку торговим представником, продавчинею працювала. Зараз — вже старша зміни, навчаю нових працівників особливостям роботи пекарні”, — розповідає Євгенія.
Пекарня, релокована з Покровська до Слов’янська, продовжує працювати. І хоча хлібопекарських підприємств на Донеччині залишилося дуже мало, Олег Ткаченко евакуйовувати свій хлібопекарський бізнес з Донеччини не планує.
Раніше ми повідомляли, що на Донеччині після початку повномасштабної війни кількість підприємств харчової та переробної промисловості скоротилася майже втричі (станом на червень 2024 року – з 79 до 27). А хліб у Донецькій області виготовляють лише 14 підприємств, його також завозять з сусідніх областей – Дніпропетровської та Запорізької.
Читайте також: «Культ тіста» — пекарня, яку відкрили «люди зі сталі».
