Ціни на хліб, на думку експертів галузі, зберігатимуть тенденцію до зростання. Науковиця Світлана Черемісіна розповіла, що на початку 2024 року продукція хлібопекарської галузі зазнала помітного здорожчання. Про це пише agronews.ua.
Ціни на хліб на початку 2024 року зросли на 11-12%
Хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 48,94 гривні за кілограм (+11,1%), хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – до 40,03 гривні за кілограм (+12,1%). Хліб житній – до 41,76 гривні за кілограм (+11,6%), батон додав в ціні 12,8% і коштує нині 26 гривень за 500 грамів.
Протягом вересня-жовтня хліб пшеничний подорожчав на 1 %
“Хлібопекарські вироби стійко зберігають тенденцію поступового здорожчання. За даними Держкомстату, лише протягом вересня-жовтня хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку ще подорожчав на 1% – до 48,94 гривні за кілограм, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – на 1,1% – до 40,03 гривні за кілограм, хліб житній – на 2% – до 41,76 гривні за кілограм. Ціна на батон зросла ще на 2,4% – до 26 гривень за 500 грам”, – зазначила Черемісіна.
Вчена стверджує, що на початку осені сировинні складники хлібовиробництва також дорожчали. Протягом вересня-жовтня 2024 року ціна:
- борошна зросла на 5,5% – до 18,15 гривні за кілограм,
- олія соняшникова додала в ціні 2,4% – до 62,97 гривні за кілограм.
Виняток становить лише цукор, який подешевшав на 1,6% – до 35,09 гривні за кілограм.
У листопаді вартість хліба може зрости на 5-7%
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, очікується подальше поступове зростання середньої ціни на хлібобулочні вироби. Протягом листопада хліб може додати в ціні 5 – 7%.
Джерело: agronews.ua
Раніше повідомлялося, що ціни на хліб зростуть до 30% через хаотичне відключення пекарів від електроенергії, а деякі заводи вже не можуть відновити обладнання. Ціни на хліб залежать також і від аварійних відключень, та відімкнень електропостачання поза графіком. На цьому наголошував президент «Всеукраїнської асоціації пекарів» (ВАП), директор ТОВ «Київ Хліб» Юрій Дученко ще на початку червня 2024 року.
