Найдорожчий хліб у світі випекли учасники українського арт-проєкту “Soul of Soil”. “Найдорожча страву світу” — хліб, виготовлений із зерна, зібраного на розмінованих полях Миколаївської області. Ініціатива покликана показати справжню ціну українського хліба, вирощеного в умовах війни. А також привернути увагу світової спільноти до проблеми розмінування українських земель. Про це з посиланням на newfood, повідомляє agronews.ua.
Найдорожчий хліб можна скушувати у Києві
Рецепт хліба – традиційної паляниці з місцевого зерна, вирощеного на очищених від мін землях, – розробила відома шеф-кухарка та волонтерка Ольга Мартиновська, яка родом із Миколаївщини.
Скуштувати унікальний хліб можна до 5 листопада 2024 року в київських ресторанах “Бути Sofie” та “Odesa”.
Крім того, арт-проєкт “Soul of Soil” був представлений на Конференції з протимінної діяльності (UMAC-2024) у Швейцарії, де привернув увагу до масштабів мінної небезпеки в Україні та наслідків для сільського господарства.
Організатори проєкту зазначають, що на сьогодні лише на Миколаївщині замінованими залишаються близько 754 тис. гектарів. Один гектар землі може дати приблизно 4 тонни зерна, тому розмінування цих територій дозволило б експортувати до 3 млн т зерна, що дорівнює 1,66 млн т борошна, або майже 3 мільярдам хлібин.
Про проєкт “Soul of Soil”
“Soul of Soil”, що в перекладі з англійської “Душа землі”, є масштабним спільним проєктом Міністерства економіки України, Програми розвитку ООН, соціального підприємства “Моїм.Рідним” та відомої шеф-кухарки й інфлуенсерки Ольги Мартиновської. Ініціатива також підтримується особисто Першою віцепрем’єр-міністеркою – Міністеркою економіки України Юлією Свириденко.
Джерело: agronews.ua
«Хліб для миру» випікають в Італії.
