ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Мобільна пекарня випікає хліб для мешканців південних прифронтових селищ

Мобільна пекарня, яка працює у Миколаєві, виготовляє хліб для населення з прифронтових селищ Миколаївщини та Херсонщини. Про це повідомляє Українська Служба Інформації.

Пекарню придбали волонтери з Bake for Ukraine у 2023 році. Ініціатива з’явилася на початку повномасштабного вторгнення. Усі ресурси волонтери збирають за межами України. Спочатку кошти йшли на підтримку стаціонарних пекарень в Україні, а згодом почали купувати мобільні пекарні. Також волонтери популяризують український хліб Паляниця у світі і впевнені, що скоро вона потіснить усім відомий багет.

Мобільна пекарня випікає кілька сотень буханців на день

Перша мобільна пекарня, яку придбали волонтери,  спочатку випікала хліб в Одесі, а зараз стоїть у Миколаєві та забезпечує хлібом деякі села півдня.

Пекарня обладнана на базі спеціальних автотранспортерів, що дозволяє їм швидко переміщатися і бути автономними. У кожній встановлені сучасні печі, які здатні випікати до кількох сотень буханців за день.

Мобільна пекарня випікає хліб для мешканців південних прифронтових селищ

Такі пекарні були побудовані для швейцарської армії в 50-х роках минулого століття. Вони можуть працювати на вугіллі, дровах, дизельному пальному, на газі.

Станом на сьогодні волонтери придбали ще дві такі установки, вони перебувають на ремонті в Одесі, а після проведення робіт відправляться випікати хліб на схід України.

Технологія впікання хліба у мобільній пекарні

Хліб в мобільній пекарні випікають за спеціальною технологією – на заквасці без дріжджів та консервантів. Якісний хліб важливий для лбдей, які перебувають у надзвичайно складній ситуації і не мають змоги повноцінно харчуватися.

Цей хліб корисний як йогурт, чи кефір, – говорять волонтери.

Мобільна пекарня стоїть на території однієї з церков в Миколаєві, яка сплачує комцунальні послуги для забезпечення роботи. Віряни випікають хліб та доставляють туди, де він потрібен. Борошно та інші необхідні для випічки компоненти купують волонтери з Bake for Ukraine.

Джерело:

Ветеран ЗСУ Володимир Періг після поранення відновив роботу власної пекарні.