Ціна молока в магазинах побила 5-річний рекорд
Індекс споживчих цін на молоко у вересні 2024 року склав 102,70%. Порівняно з попереднім місяцем, середні ціни збільшилися на 2,70%. На молочних прилавках середні цінники на молоко закріпилися в межах…
Елемент успішності виробника – ковбасна оболонка
Останнім часом виробники віддають перевагу оболонкам, які максимально виділяють їхні вироби з-посеред інших. А ще оболонка повинна відповідати усім стандартам якості, бо завдяки цьому на завершальному етапі виробництва ковбаса виходить…
Кондитерські начинки та декор для смачних пончиків та інших виробів
Останніми роками крім класичних пончиків активно увійшли на наш ринок німецькі берлінери та американські донатси. Таке поєднання – знайомий смак + іноземний антураж – при хорошій якості продукту вже сформувало…
REX-TECHNOLOGIE – ідеальне формування
UFМ 300-6 – універсальний «майстер формування» Модель UFM 300-6 є універсальним рішенням для виробництва бургерів та фрикадельок, яке працює у комбінації зі шприцами-наповнювачами REX. Модульна конструкція дає змогу виробляти широкий…
Собівартість виробництва свіжих молокопродуктів зростає
Для вересня традиційно характерне збільшення продажів свіжих молочних продуктів. Не став винятком і поточний рік. Незважаючи на подорожчання, торгівля активна. Собівартість виробництва свіжих молокопродуктів зростає значно швидше за ціни, які виробники вже…
«Гасер-Європа» – надійний помічник у виробництві напівфабрикатів
Вже багато років компанія GASER SL є лідером у виробництві обладнання для формування гамбургерів різних моделей та різної продуктивності, а також панірувального обладнання, шприців, обв’язувачів, нарізувачів, порціоматів та іншого додаткового…
Ферментні препарати для покращення якості борошна
Ферментні препарати використовують як для для покращення якості борошна та коригування властивостей тіста і готових хлібобулочних виробів. Борошно є складним багатокомпонентним продуктом і повинно відповідати ряду вимог до складу та…
Дубайський шоколад з’явився в Україні
Дубайський шоколад вже з’явився в Україні. Вперше ого почала продавати у луцькій крамниці. Про його появу оголосили на сторінці магазину Healsychoco. Наразі у наявності є шоколад з фісташковою пастою. Коштує…
SOYPAN – для неперевершених дріжджових пончиків
Пончики — приємне солодке частування зі смаженого тіста; зазвичай смажать в олії. Пончики глибоко увійшли в багато культур по всьому світу, часто асоціюються зі святкуваннями, ранковою кавою та комфортною їжею.…
Україна зможе конкурувати з Китаєм на ринку продуктів глибокої переробки
Найближчими роками в Україні планується розвиток галузі переробки та збільшення її частки з 8% у ВВП до середньоєвропейського показника — 20%. Такі цілі озвучив заступник міністра економіки України Андрій Телюпа…