Розроблена фірмою REX лінія для порціонування м’ясного фаршу сконструйована відповідно до потреб промислового виробництва.
Модульна конструкція дозволяє легко та швидко налаштувати машину під індивідуальні вимоги замовника. Це робить лінію для порціонування м’ясного фаршу виробництва фірми REX оптимальною з економічного погляду і дозволяє значно збільшити якість м’ясного фаршу.
Важливим фактором у процесі виробництва м’ясного фаршу є попереднє подрібнення сировини. Попередньо подрібнена сировина точно порціонується ковбасним шприцом REX, а потім подрібнюється до необхідної зернистості на вовчку-насадці REX МС 3-3. Завдяки індивідуальному регулюванню швидкості обертання приводу гарантує відмінний малюнок фаршу.
Додаткові переваги досягаються завдяки:
- ощадній різальній системі дзигинасадки REX, що виключає нагрівання продукту;
- ротору, що забезпечує оптимальне видалення повітря з фаршу та точне порціювання.
У різальній головці модульної конструкції МС 3-1 та МС 3-3 можна встановлювати різні варіанти різальних комплектів. При необхідності різальну головку МС 3-1 можна використовувати в поєднанні з сепаратором. Прийомні грати в різальному комплекті МС 3-3 підбираються індивідуально та чітко відповідно до розміру кінцевого продукту. Ширина порцій може становити від 60 до 220 мм, ступінь подрібнення продукту будь-яка.
Пристрій порціювання фаршу RHP 240 ідеально доповнює лінію
Підключений до ковбасного шприца і закріплений на вовчку-насадці пристрій порціювання м’ясного фаршу REX RHP 240, транспортує м’ясний фарш, що виштовхується з вовчка, і розрізає його на порції чітко заданого розміру. Завдяки цьому можна досягнути високої точності ваги порцій. Швидкість двох транспортерів, які працюють незалежно один від одного, можна налаштувати відповідно до швидкості роботи лінії. За бажанням лінія для виробництва та порціювання м’ясного фаршу легко та швидко підключається до автоматичної пакувальної лінії.
Додаткові переваги:
- простота управління;
- наявність подавальника паперу;
- унікальний гігієнічний дизайн;
- швидкість порціювання – макс. до 120 порцій на хвилину;
- найвища точність порціювання +/-1%;
- просте та швидке підключення до лінії;
- відмінна синхронізація системи.
Читайте, Трейсилер SEALPAC AMAX: максимум інновацій, продуктивності та гнучкості
Матеріал надано компанією «Інтермік» – харчові технології»
intermik.com.ua
intermik@intermik.kiev.ua
Приймальня: +380 67 220 4005 (Viber, Telegram, WhatsApp)
Служба сервісу : +380 67 407 2549 (Viber, Telegram, WhatsApp)
Бухгалтерія: + 380 67 548 0541 (Viber, Telegram, WhatsApp)
