Упаковка, створена у співпраці дослідників з Університету Кардіффа та українських пасічників, дозволяє продовжити термін зберігання продуктів харчування, насамперед,хліба, фруктів, овочів. Особливо актуальним є це в умовах нестабільної роботи енергетичної інфраструктури. Про це повідомляє shotam.info з посиланням на ВВС.
Суміш для продовження свіжості продуктів: віск+ шавлія
Команда вчених з Університету Кардіффа, очолювана Лесом Беєм, працювала над створенням обгорток із бджолиного воску та інших природних протимікробних рослин, таких як шавлія.
«Як усім відомо, продукти харчування дуже швидко псуються, якщо немає способу їх зберегти. Тому використання обгортки із бджолиного воску, яка може вбити комах, здається природним способом вирішення цієї проблеми», – пояснює Лес Бей.
Упаковка ефективна завдяки поєднанню звичайних матеріалів та бджолиним воском і рослинами з протимікробними властивостями
Вчені розробили та протестували кілька «рецептів» упаковок, поєднуючи звичайні матеріали з бджолиним воском і протимікробними рослинами.
«Магія полягає у суміші. Шматок тканини або навіть паперу змішують із бджолиним воском та іншими природними протимікробними рослинами, такими як шавлія, щоб сформувати обгортку. Обгортки із бджолиного воску традиційно використовуються для продовження терміну зберігання сендвічів, але їх можна використовувати і для інших продуктів», – зазначає Бей.
Співпраця з українськими пасічниками
Команда з Кардіффського університету співпрацювала з українськими пасічниками, щоб визначити, які комбінації матеріалів є найбільш ефективними.
«У них багато бджолиного воску і багато бджіл. Знайшовши правильний віск з потрібними властивостями, ви маєте шанс ще більше продовжити термін зберігання продуктів харчування. Це особливо важливо, коли у вас немає холодильника та електроенергії», – підкреслює Бей.
Перспективи впровадження нової упаковки в Україні
Українські вчені з Харківського політехнічного інституту активно поширюють винахід через Інтернет та соціальні мережі, сподіваючись, що українці зможуть випробувати його ефективність цього літа.
«Ситуація у зоні бойових дій та поблизу лінії фронту дуже важка. У цих регіонах дуже часто трапляються відключення електроенергії. Тому упаковку із бджолиного воску можна використовувати для зберігання хліба, фруктів та овочів», – наголошує Юлія Юдіна з Національної університетської аптеки Харківського політехнічного інституту.
Упаковка для хліба та випічки.
