Продавати шоколад можна успішно, навіть у конкурентному середовищі, знаючи деякі тонкощі та нюанси. Сьогодні 7 порадами для успішного продажу ділиться компанія MILLENIUM.
Якщо ви вирішили пов’язати своє життя саме з шоколадом (і не просто пов’язати, а ще й отримувати від «співпраці» з ним приємні дивіденди у грошовому еквіваленті), то варто знати деякі бізнес-правила. Тоді запам’ятовуйте та втілюйте ці хитрощі, які сприятимуть розквіту вашої справи.
Шаколад має прихильників у всіх вікових категоріях
Шоколад – це задоволення для багатьох: від дітей до людей похилого віку. Це може бути молочний, чорний, білий та, навіть, рожевий шоколад з різноманітними доповненнями. І кожен його смак має свого прихильника, який нізащо у світі не проміняє момент своєї втіхи на щось інше. Не зважаючи на це, конкуренція на шоколадному ринку значна, тому так важливо заявити про себе правильно, щоб залучити якомога більше клієнтів та шанувальників.
Якщо ви вже давно мрієте про свій шоколадний бізнес, але не знаєте, з чого почати, ось наші дієві підказки та хитрощі, які допоможуть вам зорієнтуватися та успішно вести бізнес.
1. Визначтеся, хто ваші майбутні покупці
Для того щоб почати планувати свій бізнес, спершу потрібно зрозуміти, ким є ваші майбутні клієнти та знайти вашу нішу на шоколадному ринку. Постарайтеся створити своїх ідеальних уявних покупців. А щоб вам було легше, дайте відповіді на такі запитання:
- Хто мої основні покупці?
- Чим вони захоплюються?
- Який шоколад вони люблять більше – молочний, чорний чи білий?
- Чи подобається їм шоколад із різними смаками та наповненнями? Чи все ж вони прихильники чистого шоколадного смаку?
- А може вони піклуються про стан свого здоров’я та їм варто пропонувати особливий шоколад (наприклад, чорний з мінімумом цукру або ж взагалі без нього)?
- Чим займаються мої покупці та як люблять проводити вільний час?
Якщо ж ваші ідеальні уявні покупці – це молодь, яка піклується про своє здоров’я та віддає перевагу чорному шоколаду, варто зосередити увагу саме на такому його виду, адже саме чорний шоколад корисніший.
Дітям, особливо молодшим школярам та підліткам, буде цікавішим молочний та білий з різними варіаціями начинок. А можуть бути взагалі до вподоби шоколадні цукерки чи батончики. Експериментаторам та тим, хто любить смакувати щось незвичне, сподобається шоколад з нестандартними доповненнями, як от пелюстки квітів, цукати, екзотичні фрукти, печиво…
2. Потурбуйтесь про оригінальну упаковку шоколаду
Продумуючи розвиток свого шоколадного бізнесу, не варто забувати і про пакування. Краще, якщо воно буде таким, що привертає увагу. Окрім цього упаковка також має захищати шоколад від впливу зовнішніх факторів (перепад температур, сонячні промені та інше). Якщо ваші майбутні покупці віддають перевагу здоровому способу життя, розгляньте варіанти крафтового пакування.
3. Проаналізуйте конкурентів для планування власної ціни
Вирахувати вартість шоколаду може бути складно. І не дивно, адже хочеться й прибуток мати, і при цьому бути досить конкурентоспроможним. Для цього рекомендуємо зробити аналіз цін у конкурентів вашої ніші та розробити власний план залучення покупців вартістю шоколаду. Наприклад, можна запропонувати знижки на певну продукцію чи розробити бонусну систему для постійних покупців. Також є варіант гуртового продажу для тих, кому це цікаво.
4. Підбирайте якісні інгредієнти
Якість важлива для продажу будь-якого товару, а шоколаду – особливо. Якщо ж шоколад не задовольнить покупців своєю якістю, повернути їх буде неможливо. Тому дуже важливо обирати свіжі інгредієнти та складові. Також надавайте перевагу закупівлі сировини у постачальників, які вже мають позитивну багаторічну історію та досвід (як от компанія Millennium).
5. Розробіть свою маркетингову стратегію
Як повідомити майбутнім покупцям про свою продукцію та те, чим вона відрізняється від шоколаду конкурентів? На яких платформах соцмереж краще себе просувати? На ці та інші запитання відповідає маркетинг. Завдяки маркетинговому плану вам вдасться завоювати довіру майбутніх покупців у найкоротші терміни.
6. Підберіть команду однодумців
Якісне обслуговування покупців – це одна зі складових прибуткового бізнесу. Тому дуже важливо сформувати команду, яка «на одній хвилі» з вами, чудово розуміється на вашій продукції і може доступно донести важливу інформацію про ваш шоколад покупцям.
7. Розташування офісу та точок продажу
Розташування головного офісу та точок продажу теж важливі для просування бізнесу. Якщо до вас зручно дістатися самостійно, це вже є плюсом. У жвавих місцях більше шансів залучити шанувальників вашого шоколаду. Тому варто розглянути варіанти розміщення вашої продукції у торгових центрах чи подумати над відкриттям торгових точок на багатолюдних вулицях.
Перераховані вище рекомендації від Millennium важливі для успішного продажу шоколаду (і, до речі, не тільки шоколадного бізнесу). Але до цього також варто додати ще одну корисну пораду: прислухайтеся до думки своїх покупців, адже інколи їхні відгуки про шоколад можуть наштовхнути на нову ідею чи створення чогось новенького та надзвичайного.
Джерело: MILLENIUM
Читайте також: Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі
