Agrarian Food Technologies Production (AFT) понад 30 років пропонує на вітчизняному ринку високоякісні інгредієнти для хлібопекарської промисловості. У компанії самостійно розробляють рецептуру усіх продуктів та надають технологічну підтримку клієнтам.
Компанія пропонує широкий асортимент інгредієнтів: сухих функціональних сумішей; сухих смакоароматичних сумішей; маргаринів та жирів; різноманітних покращувачів тощо.
Хочемо звернути Вашу увагу на наші поліпшувачі:
Файнекс 02
– це поліпшувач для булочних, здобних, листкових виробів. Для прискорених технологій із застосуванням інтенсивного замісу. Дозування: 0,3-0,5% до маси борошна.
Файнекс «Гамбургер»
– це поліпшувач для виробництва сухарних виробів, булочок для хот-догів і гамбургерів і інших виробів, де необхідна дрібна тонкостінна пористість.
Файнекс «Тост»
– це поліпшувач для виробництва тостерного хліба і виробів з тривалим терміном зберігання.
Файнекс «Об’єм та свіжість»
– це поліпшувач для виробництва виробів із пшеничної та житньої сумішей, особливо при роботі з борошном з нормальною та сильною клейковиною (яка коротко рветься).
Файнекс 01
– це поліпшувач, призначений для виробництва масових сортів хлібобулочних виробів із пшеничного борошна.
Файнекс Dumplings
– це поліпшувач, який застосовують для виробництва тістової заготовки пельменів та вареників.
Файнекс Айс
– це поліпшувач для заморозки булочних, здобних, листкових виробів та виробів високого ступеня готовності. Дозування: 1,0–3,0% до маси борошна.
Файнекс для послаблення клейковини
– це поліпшувач для корегування надмірно сильної та короткорваної клейковини борошна.
Файнекс «Кукурудзяний»
– поліпшувач для виробів з використанням кукурудзяного борошна. Дає можливість скоротити технологічний процес, а при безопарному прискореному способі приготування тіста – отримати вироби, що не поступаються якістю виробам, приготованим традиційним опарним способом. Файнекс продовжує термін свіжості готових виробів і стабілізує якість готової продукції.
Файнекс «Сирно-вершковий»
– поліпшувач хлібопекарний комплексний для виробництва хлібобулочних виробів і тістових напівфабрикатів, які проходять процес заморозки. Покращує структуру м’якуша готового виробу, забезпечує рівномірну тонкостінну пористість, дозволяє отримати великий об’єм тістових заготовок після розстойки за рахунок покращення їх формостійкості і газоутримувальних здібностей, полегшує роботу з тістом, забезпечує привабливу та рівну поверхню скоринки.
Файнекс «Солодовий»
– це комплексний хлібопекарський поліпшувач зі смаком солоду. Рекомендується для виробництва сухарних виробів, булочок для гамбургерів і хот-догів та інших виробів з дріжджового тіста, де необхідно отримати рівномірну тонкостінну структуру пористості. Покращує реологічні властивості тіста, формостійкість тістових заготовок, збільшує питомий об’єм випечених виробів, забезпечує привабливий золотистий колір і рівну поверхню скоринки, покращує структуру м’якушки і забезпечує рівномірну пористість.
Файнекс «Томатний»
– з томатним смаком для пшеничних і пшенично-житніх сортів хлібобулочних виробів. Рекомендується для виробництва сухарних виробів, булочок для гамбургерів і хот-догів і інших виробів з дріжджового тіста, де необхідно отримати рівномірну тонкостінну структуру пористості. Покращує реологічні властивості тіста, формостійкість тістових заготовок, збільшує питомий об’єм випечених виробів, забезпечує привабливий томатний колір і рівну поверхню скоринки, покращує структуру м’якушки готового виробу, забезпечує рівномірну пористість.
Файнекс «Шпинатний»
– це поліпшувач зі шпинатним смаком для пшеничних і пшенично-житніх сортів хлібобулочних виробів. Рекомендується для виробництва сухарних виробів, булочок для гамбургерів і хот-догів й інших виробів з дріжджового тіста, де необхідно отримати рівномірну тонкостінну структуру пористості. Покращує реологічні властивості тіста, формостійкість тістових заготовок, збільшує питомий об’єм випечених виробів, забезпечує привабливий зелений колір і рівну поверхню скоринки, покращує структуру м’якушки готового виробу, забезпечує рівномірну пористість.
