Кондитерська за кошти державного гранту відкрилася у Чернігові, повідомляє Суспільне Чернігів.
Євгенія Гурко завдяки державному гранту “Власна справа” розширила свій кондитерський бізнес, про який мріяла з дитинства. Вона отримала майже 250 тисяч гривень, які допомогли відкрити другий заклад та створити робочі місця.
“Перша кондитерська відкрита вже чотири роки. Другу — рік тому вирішили відкрити й скористалися державною програмою. Я випікаю вже близько 14 років, спочатку пекла вдома, потім в ресторані”, — розповіла Євгенія.
Усі торти та солодощі, каже жінка, виготовляються за власними рецептами, які вдосконалювались роками.
“Це наші напрацювання, ми щось думаємо новеньке, пробуємо, перероблюємо, поки наші гості не скажуть: «Це дуже смачно». Інколи до остаточного рецепта торта проходить декілька етапів розробок, поки ми знайдемо золоту середину”.
Усі торти та солодощі, каже жінка, виготовляються за власними рецептами, які вдосконалювались роками.
“Це наші напрацювання, ми щось думаємо новеньке, пробуємо, перероблюємо, поки наші гості не скажуть: «Це дуже смачно». Інколи до остаточного рецепта торта проходить декілька етапів розробок, поки ми знайдемо золоту середину”.
Особливо Євгенія пишається своїм “Київським” тортом.
«Київський» на чернігівський лад. Ми використовуємо тільки якісні продукти, масло якісне і згущене молоко для крему. Тому він у нас неперевершений. Це наш хіт”.
Також працівники кондитерської експериментують та вигадують нові торти, каже Євгенія.
“Наша придумка — це чорничний торт і торт манго-маракуйя. Це ми вигадали самі. Можливо є десь схожий в когось рецепт, але це наша розробка”.
Зараз у Євгенії працює семеро людей, також є вакансії.
Як повідомили у коментарі Суспільному в обласному центрі зайнятості, загалом з початку року завдяки державній програмі “Власна справа” в області з’явилось 163 робочих місця. На розвиток бізнесу держава виділила майже 18,5 мільйонів гривень, які розподілили між 77 підприємцями.
Джерело: https://suspilne.media/chernihiv/
Найсмачніші та найхрусткіші: вироби з листкового тіста разом з ароматизаторами Symrise.
