ТзОВ «Імперія жирів» — український виробник продуктів харчування, який спеціалізується на виробництві високоякісної маргаринової та жирової продукції. Виробничі потужності компанії знаходяться у Волинській області. На підприємстві впроваджена система менеджменту безпечності продуктів харчування відповідно до міжнародного стандарту ISO 22000. Завдяки комплексному контролю сировини і виробничих процесів, а також інноваціям та передовим технологіям виробництва, ми гарантуємо високу якість кожного виду продукції.
Ми пишаємось надійним сучасним обладнанням, завдяки якому маємо можливість випускати продукцію високої споживчої якості, бездоганно дотримуватися всіх санітарно-гігієнічних та технологічних норм, а також гарантувати високу якість виробленої продукції. На сьогодні виробничі потужності підприємства складаються із двох ліній для виробництва м’яких маргаринів, маргаринів для промисловості та кондитерських жирів, замінників молочного жиру та шортенінгів, а також є одна лінія для виробництва маргаринів для листкового тіста.
На виробництві впроваджено системний підхід до контролю якості продукції на усіх етапах технологічного процесу, що дозволяє надати споживачеві виключно корисну та смачну продукцію.
Власні ексклюзивні рецептури та сучасні, вдосконалені до вимог бізнесу і конкурентного середовища технології, – ось складові, які дозволяють компанії займати міцні позиції на ринку.
Наше обладнання дає можливість виготовляти спеціалізовані маргарини з високодисперсною жироводною емульсією.
Асортимент компанії складається із чотирьох основних категорій:
- м’які споживчі маргарини під торговою маркою Mako, орієнтовані на кінцевого споживача;
- мяке безлактозне рослинне масло під добре відомим українському споживачу брендом Maselko;
- маргарини та жири для молочної, хлібопекарської, кондитерської галузей під торговою маркою LOREN;
- маргарини для листкового тіста.
На сьогодні є актуальна проблема впливу вмісту трансізомерів жирних кислот в харчових продуктах на здоров’я людини. Це викликане широким розповсюдженням жирозамінників, які отримують технологічною обробкою рослинних олій. Кілька країн з високим рівнем доходів вже практично відмовилися від використання трансжирів промислового виробництва. Данія стала першою країною, яка запровадила загальнонаціональну заборону використовувати частково гідрогенізовані олії. Згідно з рекомендаціями ВООЗ кількість трансжирів у раціоні не повинна перевищувати 1% загальної кількості калорій, що відповідає менше 2,2 г на день при раціоні 2000 кал. В Україні трансізомери жирних кислот нормовані тільки у спредах, маргаринах та жирах для молочної промисловості, і така норма становить не більше 8%. А якщо згадати кондитерську промисловість, то таких обмежень немає взагалі. Ми, в свою чергу, вже більше п’яти років виготовляємо продукцію без використання частково гідрогенізованих олій і відповідно до європейських вимог, з нормою трансізомерів жирних кислот до 2%, а в окремих видах продукції – з нормою до 0,5%.
Ми постійно вдосконалюємо сировинну базу, адже якісна сировина – це основа нашого продукту. Щоб забезпечити стабільність якості нашої продукції ми змушені були почати імпортувати основну сировину з Малайзії, Індонезії, Польщі та Туреччини. Адже ситуація на ринку України з олією та жирами є надто непередбачуваною.
Окремим напрямком вдосконалення наших рецептур є безпосередня робота із кожним окремим клієнтом. Наші клієнти дозволяють нам вдосконалюватись, коли просять розробити щось нове й індивідуальне під їхні потреби. Вже більше 10-ти років для технологів виробництв ми пропонуємо зручні та корисні сервіси, технології, які спрямовані на вирішення будь-яких питань, пов’язаних з використанням і впровадженням маргаринів, жирів.
Наша технологічна підтримка – це:
- Безкоштовні консультації технологів.
- Виїзні майстер-класи.
- Адаптація інгредієнтів під технологічні особливості виробництва, оптимізація виробничих процесів.
- Розробка індивідуальних олійно-жирових продуктів під вимоги клієнта.
- Ми ділимося технологічним досвідом на будь-якому етапі використання продукції «Імперії жирів».
У нас працюють справжні професіонали з ключовим завданням – допомогти отримати відмінні результати з продукцією нашої компанії. Ми допомагаємо підприємствам-виробникам кондитерських, хлібопекарських і молоковмісних виробів у питаннях застосування і впровадження функціональних інгредієнтів. Наші фахівці-технологи проводять пробне виготовлення на обладнанні наших клієнтів і вирішують технологічні завдання будь-якої складності.
Пропозиції маргарину для приготування листкового тіста
ТзОВ «Імперія жирів» виготовляє три види маргаринів для приготування листкового тіста: «PREMIUM Puff Pastry 82%», «SUPER Puff Pastry 80%» та «DELIKATE Puff Pastry 72%».
Уся лінійка маргаринів для листкового тіста – це унікальні продукти нового покоління з високою функціональністю і економічно ефективними рішеннями. Застосовуються для виготовлення кондитерських і хлібобулочних виробів з листкового тіста преміумкласу. Підходять для виготовлення виробів із дріжджового тіста, також використовуються для виготовлення бездріжджових виробів. Маргарини для листкового тіста ТМ LOREN мають чудову пластичність під час ламінування тіста, забезпечують стабільно високий підйом готових виробів, дозволяють виробляти заморожене листкове тісто і напівфабрикати з нього, які не втрачають своїх властивостей після розморожування. Випічка має приємний масляний аромат.
Переваги наших маргаринів для листкового тіста
- мають необхідні властивості пластичності в широкому діапазоні робочих рецептур та не поглинаються шарами тіста, що обумовлюється їх функціональними характеристиками, стабільно високою якістю основних показників;
- дають змогу виробляти заморожене листкове тісто і напівфабрикати з нього, які не втрачають своїх властивостей після розморожування;
- не потребують змішування з борошном;
- виконуючи функцію розділяючої плівки-бар’єра, маргарини не дозволяють злипатися шарам тіста протягом всього процесу багаторазового листкування та розкатки;
- використання високотехнологічних маргаринів для листкового тіста ТМ LOREN дозволяють отримати високоякісні листкові вироби, які при випічці дають високий підйом і чітко виражені тонкі шари;
- збільшують строки зберігання напівфабрикатів і готових виробів.
Попит на ринку
Ситуація на ринку України як у карантинний, так і у період війни, щодо сегменту В2В однозначно нестабільна. Однак бізнеси працюють і ми не виняток. І за кожного нашого клієнта, за кожний проданий кілограм нашої продукції ми надзвичайно вдячні.
Завданням нашої компанії на найближчий період є налагодження дистрибуційної мережі для професійних маргаринів ТМ «Loren», оскільки зараз ми самі займаємось продажем продукції хлібопекарням, кондитерським та кулінарним підприємствам. Розвиток дилерської мережі полегшить нам роботу з пошуку нових клієнтів.
Читайте, Основа нашого успіху – безпосередня робота з кожним клієнтом
Плани компанії
Першочерговим завдання, що ТЗОВ «Імперія жирів» ставить на цей рік, – входження у найбільші національні мережі. Ми розпочали активну роботу над цим ще наприкінці минулого року. Підприємство налагодило контакти, обговорило майбутню співпрацю, запропонувало нові ексклюзивні рецептури професійних маргаринів ТМ «Loren». Тепер ми розпочинаємо плідну співпрацю з національними мережами, оскільки маємо для цього все необхідне. Виробничі потужності нашого підприємства та технологічні можливості дозволяють створювати нові рецептури професійних маргаринів під потреби клієнта. Ми мобільні і гнучкі, тому готові надати таку ексклюзивну допомогу виробникам хлібопекарської, кондитерської промисловості та кулінарії.
