Марамельки – так креативно назвали крафтовий веганський мармелад, який виготовляють на Київщині.
Найперша продукція ТМ «Сетно» з’явилася у 2018 році. Це були в’ялені яблука, груші та мандарини. Потім асортимент поповнився авторським мармеладом ручної роботи. Його виготовляють за власною рецептурою. Про це розповіла власниця ТМ Сетно Тетяна Рубанік, повідомляє сайт agronews.ua.
«Спочатку ми робили в’ялені дольки фруктів та ягоди, також виготовляли пастилу. Потім з’явився наш фірмовий мармелад. Ідея прийшла не відразу. Після виготовлення в’ялених фруктів та пастили залишалося доволі багато соку. Почали думати, що з ним можна зробити. І так виникла ідея мармеладу ручної роботи з малини, персика та сливи, який є топовим продуктом», – говорить власниця.
Українські виробники виготовляють мармелад із чорною морквою.
Найпопулярніші марамельки з полуниці
«Ми називаємо цей продукт – “марамельками”. Наш кондитерський витвір не є класичним мармеладом, адже виготовляємо його за власною рецептурою та не обсипаємо цукром. За рахунок цього продукт менш калорійний», – зауважила Тетяна Рубанік.
Вона додала, що мармелад виготовляють без додавання желатину, а використовують інший загущувач – яблучний пектин. За рахунок цього «марамельки» повністю веганські.
Також вона зазначила, що найкраще продається полуничний мармелад у формі червоних сердечок як подарунковий.
Джерело: agronews.ua
Читайте також про найпопулярніші наповнювачі: НАСОЛОДА В СЕРЕДИНІ: Ароматизатори Symrise для наповнювачів.
