Кожний хлібозавод, як і будь-яке промислове підприємство, вимушений підлаштовувати свою роботу під нові реалії, пов’язані постачанням електроенергії. Про те, в якому режимі у звʼязку з відімкненнями світла працює виробництво ТДВ «Запорізький хлібозавод №5», розповідає «Суспільному» генеральний директор підприємства Сергій Кучерявко:
У нас на заводі стоїть генератор, для якого закуповуємо дизпаливо. Маємо відповідну ліцензію на використання генератора. Потужностей генератора достатньо для цілодобової роботи, він може закривати усі потреби: як виробничі, так і комунальні. Але це досить дорого, тому що вартість 1 квт електроенергії, виробленої на дизель-генераторі у рази дорожча, ніж електроенергії з мережі: 20 грн проти 6 грн.
Хлібозавод належить до підприємств критичної інфрастуктури, нам не вимикають світло за графіком щоденних відключень, у нас зникає електроенергія лише в аварійних ситуаціях. Тому у випадку аварійного відключення ми вмикаємо генератор.
Щодня хлібозавод відвантажує продукцію не тільки у торгові точки Запоріжжя, але й Дніпропетровської, Херсонської та Харківської областей. Як і всі, від аварійних відключень не застраховані, то є генератор виручає, але це дорого.
Як «Хмельницькхліб» працює в умовах відключення світла.
Печі MIWE: від крафтової пекарні – до потужного хлібопекарського комплексу.
