На сьогодні асортимент молочних продуктів, який виробляється в нашій країні, стає більш конкурентним та якісним. Україна поступово налагоджує збільшення експорту молочної продукції на європейські ринки. Відповідно до умов ПВЗВТ між Україною та ЄС ставка ввізного мита для частини молочних продуктів, зокрема сирів усіх видів і кисломолочних продуктів, залишається мінімальною. Однак існують жорсткі вимоги та правила виробництва, що спонукає до переходу вітчизняних підприємств на загальносвітові стандарти якості в молочній індустрії.
Особливого значення набувають питання санітарно-епідеміологічної безпеки при виробництві та експорті молочної продукції. Не менш важливими вимогами є забезпечення умов її зберігання з обмеженим терміном придатності. Дотримання своєчасних превентивних дезінфекційних заходів щодо мінімізації появи небезпечних видів шкідливих організмів входить в основний перелік санітарногігієнічних вимог європейських хартій.
Які ж саме небезпечні види шкідливих організмів можуть з’явитися на території молочних комбінатів та як забезпечити надійний захист від них.
Відомо що такими шкідниками є мишоподібні гризуни, паразитарні комахи, небезпечні патогенні мікроорганізми та інфекції. Вони здатні завдавати шкоди протягом усього року в разі відсутності системних заходів безпеки та профілактики. Найбільш поширеними та небезпечними шкідливими організмами є паразитарні види комах та мікроорганізмів, на додаток це і розповсюдження чималого переліку хвороб та інфекцій.
Наприклад, поширеними видами паразитарних комах, які виявляються небезпечними, є зелені та сині мухи з родини (Calliphoridae). Це переносники кишкових інфекцій небезпечних для людини. Вольфартовата сирна мухи, деякі види каліфорид та острид є також небезпечними і можуть потрапити практично в будь-яке приміщення через незначні дрібні отвори, не кажучи про можливі відкриті двері або вікна без антимоскітних засобів.
Тарганові є частими гостями та любителями молочки, особливо за наявності тепла та підвищеного вмісту вологи в приміщеннях. Вони здатні перебувати в підвальних приміщеннях, у виробничих цехах під плиткою та навіть здатні перебувати в технічному обладнанні виробничих ліній. Тож регулярний моніторинг всіх без винятку виробничих ділянок, обладнання та інших комунально-побутових приміщень на наявність шкідників є дуже необхідним елементом безпеки. Процедури контролю та вчасні превентивні заходи дозволяють мінімізувати ризики появи шкідників.
Варто відзначити, що незначне порушення температурних умов та вологи, призводить до появи низки небезпечних мікроорганізмів, що потребує оперативного запровадження ефективних дезінфекційних заходів. Вони проводяться на регулярній основі з елементами додаткового контролю змивів та посіву.
Мишоподібні гризуни є також переносниками багатьох видів хвороб та інфекцій, тому їх потрапляння на виробництво є вкрай небезпечним явищем. Але поява гризуни можлива і з логістикою, тому що перехресне забруднення складає високу вірогідність, особливо в осінній період року.
Дератизаційні роботи – передбачають контроль чисельності гризунів – переважно це знищення хатніх мишей та полівок, а також сірих пацюків. Завдяки спеціалізованому обладнанню (дератизаційні пастки, принадні контейнери, тощо), а також застосування сучасних родентицидних засобів, вдається ефективно контролювати ситуацію і в доволі короткий термін знищувати гризунів при їх появі. Безумовно, якість безпосередньо моніторингу обладнання та території в цілому відіграє ключову роль.
Тож, як забезпечити інтегрований контроль шкідників та контролювати ці ризики?
ТОВ «Украгрохімтрейд» під торгівельною маркою «Propecs », є надійним партнером щодо гарантованого захисту від шкідників. Багаторічний досвід, робота по всій території країни, сучасні засоби захисту та надійне обладнання дозволяють запровадити ефективну систему захисту від шкідливих гризунів, комах та мікроорганізмів.
Фахівці компанії здійснюють безкоштовний первинний огляд підприємства та надають перелік необхідних рекомендацій щодо мінімізації ризиків. Вибір найбільш ефективних засобів і спеціалізованого обладнання, дозволяє якісно контролювати санітарно-гігієнічний стан підприємства та відповідати сучасним вимогами міжнародних стандартів якості.
Читайте, PEST CONTROL ТА БЕЗПЕКА ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ
ТОВ «Украгрохімтрейд» – це ліцензована компанія з багаторічним досвідом в системі PestManagement. Важливо запровадити рекомендований комплекс профілактичних та винищувальних заходів, регулярну систему моніторингу, – і надійний захист від непроханих гостей забезпечено!
