FINE-AFF – спецалізована їстівна колагенова оболонка для грилю
Їстівна колагенова оболонка тип FINE-AFF – найкраще рішення для ковбасок гриль.
Головні переваги:
- основне застосування – виготовленняковбасок-гриль у вигладі ГОТОВИХ термооброблених та СИРИХ напівфабрикатів з можливістю ЗАМОРОЗКИ продукції;
- висока надійність, НЕ ЛОПАЄ при приготуванні в уомвах ЖАРКИ на контактному грилі, у фритюрі, на пательні, у духовці тощо;
- новітнятехнологія обробки колагену забезпечує надзвичайно М’ЯКЕ прокусування оболонки і НЕПОМІТНІСТЬ при куштуванні;
- універсальність оболонки дає можливість досягати НАЙМ’ЯКШОЇ структури поверхні УСІХ видів ковбасних виробів, особливо позитивно відчувається різниця на с/к і с/в виробах.
Комплекс рішень для ковбасок-гриль
- підбір смакоароматичних композицій для різної основної сировини;
- рецептури з використанням функціональних добавок для покращення структури, консистенції, соковитості готових виробів;
- рекомендації щодо бідбору оболонки, термічної обробки та зберігання.
Калібри: 22, 24, 26, 30
Колір: БЕЗБАРВНА
Форма випуску: гофрована, готова до використання з упаковки.
Читайте, Колагенові оболонки для ковбасок гриль і не тільки
ТОВ «ВТР»
Волинська обл., м. Луцьк, вул. Нікішева, 1
тел.: +38 (0332) 78-97-95, (0332) 78-43-12
e-mail: office@vtr.com.ua