ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

VEMAG є однією з провідних німецьких компаній-виробників машин для наповнення, порціонування, ділення, формування та укладання тіста та мас різної консистенції.

З обладнанням VEMAG український виробник може розраховувати на, практично, необмежений резерв потужності для забезпечення високої швидкості поділу і максимального асортименту. Модульна система, що складається з вакуумного поділювача та підібраних якнайкраще насадок, забезпечить виробнику широкі можливості застосування.

Обладнання VEMAG має низку конструктивних особливостей, які не мають аналогів у світі. Одна з них – шнекова система наповнення. Шнеки працюють за принципом подвійного шпинделя і дозволяють транспортувати сировину від бункера до зони ділення, не перекручуючи її багаторазово.

Новий стандарт для тістоподілювачів від компанії VEMAG (Німеччина)шнекова система наповнення

Бункер для тіста з нержавіючої сталі не потребує ні додаткового покриття, ні мастила. Замість цього тісто в ділильну машину затягує спіраль, що обертається, – ворушитель. Тісто поступово сповзає в зону заповнення. Весь процес поділу відбувається без використання додаткових засобів – ні борошна, ні олії. Таким чином, система забезпечує рівномірну пористість і запобігає утворенню небажаних порожнин, які можуть утворюватися через додавання олії.

Компактне розташування ізольованої електрики, цілісний корпус із нержавіючої сталі, гладкі поверхні гарантують бездоганну гігієну та спрощують процес санітарної обробки (зовні машину можна повністю мити, включно з усією системою поділу та подачі продукту).


Основні переваги обладнання VEMAG:

  • Без використання олії та борошна;
  • Діапазон ваги: від 5 г до 60 кг;
  • Максимальна точність ваги порції;
  • Швидке переоснащення на інший вид продукту і просте технічне обслуговування;
  • Різноманіття: один тістоподілювач для різних продуктів;
  • Висока продуктивність при мінімальному впливі на структуру тіста;
  • Контроль якості продукту завдяки підбору відповідних шнеків;
  • Налаштування якості продукту завдяки регулюванню швидкості шнеків;
  • Оптимальна гігієна та просте обслуговування.


Асортимент продукції та варіанти комплектації ліній з обладнанням VEMAG:

Цільнозерновий хліб

Житньо-пшеничний хліб

Безглютеновий хліб

Пшеничний хліб, батон

Тостовий хліб та сендвічі

Панетоне, бургери, піца

Мафіни, бісквіти, кекси, печиво

Крем, суфле, кондитерські маси і начинки

Протеїнові та злакові батончики

Вироби з начинкою

За детальнішою інформацією просимо звертатися до Валентини Поліщук.

ТОВ «ПроТек Системз»
04080, м. Київ, вул. Кирилівська, буд. 1.
Моб.:+ 38 050 384 3031
Е-mail: pvm@proteksystems.ua

Читайте також: iba 2023 – інновації для руху вперед