Ринок борошна та основні тренди 2024 року охарактеризував директор Спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський у своєму виступі 8 лютого на конференції “Хлібопекарський бізнес 2024”. Організатор заходу – компанія “Марко Пак”.
Зростання конкуренції – основний виклик сезону 2023 – 2024 року
Родіон Рибчинський зупинився на проблемах, які постали перед борошномелами, і зазначив що вони характерні для усієї харчової та переробної промисловості. Серед головних викликів на ринку борошна: зменшення попиту на продукцію, зменшення пропозиції якісного зерна, зростання конкуренції, проблеми з логістикою та кадрами.
Він зазначив, що зростання конкуренції – основний виклик сезону 2023 – 2024 року. Під час першої фази війни спостерігався ажіотажний попит на борошно, і протягом півтора року відновили роботу або відкрилися нові переробні підприємства – виробники борошна, круп, макаронів.
Причому посилилась конкуренція як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Україна традиційно експортувала продукцію до країн Африки та Близького Сходу та ряду інших, порівняно небагатих країн світу. “Та у 2023 році, наголосив директор Спілки “Борошномели України”, – ми увійшли в ринок ЄС і вступили у конкуренту боротьбу. І тут вагомим фактором стала відсутність доступної логістики. У виграшній ситуації опинилися компанії, які знаходяться поблизу кордону, оскільки транспортне плече для експортних шляхів у них набагато коротше, ніж у підприємств з півночі чи сходу України”.
Суттєвих змін у розвитку економіки немає
Також впливають на ринок кадрові та фінансові проблеми, і усі розуміють, що вони найближчим часом не вирішаться. Тут, звісно, без державної підтримки не обійтися, але вона, на жаль, несуттєва. Тому переробна галузь розвивається, як і до війни, не завдяки, а всупереч.
Суттєвих змін у розвитку економіки та споживчого ринку, в теперішніх умовах, на жаль, немає. Обсяги виробництва пшеничного борошна, за оцінками Cпілки “Борошномели України”, у 2023 році на рівні 2022 року -11 млн. тонн. При цьому споживчі ціни на борошно порівняно з 2022 роком зменшилися.
Ключові виробники борошна
За оцінкою Спілки “Борошномели України“, топ-10 ключових виробників борошна виглядає наступним чином: “Вінницький комбінат хлібопродуктів №2”, “Столичний млин”, “Дніпромлин”, “Новопрокровський КХП”, “Комерційна фірма Рома”, “Рівне-Борошно”, “Зернарі”, “Запоріжмлин”, “ТД Ельдорадо”, “Новоукраїнський КХП”. До речі, 8 з цих 10 підприємств – це члени Спілки “Борошномели України”, які формують понад 60% українського ринку борошна.
Населення збільшило споживання хлібної продукції
Порівняно з довоєнним періодом, населення збільшило споживання хлібобулочних виробів. Кілька років тому спостерігалася поступова відмова від споживання хлібних виробів на користь м’яса, риби, овочів. Але тепер, коли чисельність населення, яке перебуває в Україні, за різним оцінками зменшилася на 8 -10 млн, ми спостерігаємо зростання споживання борошна, порівняно з 2021 роком.
Це пов’язано із зростанням експорту пшеничного борошна: 138 тис.тонн у 2023 році проти 106 тис. тонн у 2021 році. Проте зростання обсягів не принесли підприємствам суттєвого збільшення доходів від експорту борошна – на зовншніх ринках знизилися ціни.
Щодо ринку експорту борошна – він зазнав значних географічних змін. Якщо раніше це був переважно Близький Схід та Африка, то у 2023 році вітчизняні борошномели вийшли на європейський ринок: Молдова, Польща, Словаччина, Хорватія, Румунія, Угорщина, а також Туреччина та ряд інших країн.
Виробники хлібних виробів мають гарні перспективи
Виробники продукції з борошна – макаронних виробів, хліба, печива, тістечок та ін. – мають набагато кращі перспективи, ніж виробники борошна, – підкреслив Родіон Рибчинський. Він навів красномовний приклад: у торгівлі на 1 долар переробленої продукції припадає 3 долари готових виробів. І світовий ринок готових виробів надзвичайно потужний. Наприклад, у 2022 році обсяг торгівлі переробленими продуктами становив 50 млрд доларів. Тому тут є над чим працювати, куди рухатися і при розумному підході перспективи тут просто фантастичні.
Що чекає на борошномелів у 2024 році
У 2024 році борошномели спостерігатимуть підвищення вартості основих виробничих ресурсів та зниження купівельної спроможності населення, а також подальше зростання конкуренції як на внутрішньому, так і зовшнішніх ринках.
У найближчій перспективі очікується також злиття або поглинання підприємств, чисельність яких скоротиться. Триватиме активна модернізація, бо якщо ми прагнемо до підвищення якості та зменшення впливу людського ресурсу, потрібні автоматизація та модернізація обладнання. А також перехід на більш екологічні, чисті технології та пошук нових джерел доданої вартості. Підприємства галузі вже стали на шлях додаткових процесів, таких як виготовлення макаронів або виробництво пелетів. Також ймовірний прихід на ринок іноземних інвесторів, які активно цікавляться борошномельними підприємствами України.
ТД «Ельдорадо»: не зважаючи на виклики, забезпечуємо виробників якісним борошном
