Весільний коровай, якому вже 8 років, та двадцять різновидів хлібів зберігають у сільському музеї хліба на Тернопільщині.
Музей історії хліба діє у Гуштині Скала-Подільської громади на Тернопільщині. В експозиції музею – хлібини, яким вже по 4, 5 та більше років. Про це Суспільному розповіла ініціаторка створення музею хліба та його керівниця – місцева жителька Ганна Верига.
Музей, який створили в 1991 році у місцевій школі, має 8 експозицій, присвячених історії хлібопекарської справи. Колекцію періодично поповнюють новими експонатами – буханцями, випеченими місцевими майстринями.
“Є коровай, якому 4 роки. Його пекли для фестивалю “Українська паляниця”. Особливість його в тому, що тут багато яєць треба в нього. В нас різні короваї випікають. І на весілля, на “переходини” до нової хати, на різні гостини”, – розповідає Ганна Верига.
Найстаріший експонат – весільний коровай, який зберігають у музеї впродовж восьми років. Випекла його майстриня Ольга Лукаш.
Всього у музеї представлено майже два десятка різновидів хліба. Це калачі, житній та житньо-пшеничний хліб, буханці з маком та кунжутом, плетінки, а також паски та здоба. Майстрині, які випікають хліб для музею, дбають про те, щоб борошно для виробів було якісним. А щоб усі експонати довго зберігалися, у музеї підтримують постійну температуру – 18 градусів.
Музей щоразу оновлює експозицію. Директорка школи Тетяна Лань розповідає, що школярі дітей на експонатах музею хліба вивчають історію виробництва хліба. Вони також збирають старовинні знаряддя праці та записують спогади старожилів про хлібопекарську справу.
Нагадуємо, зберегти хлібобулочні вироби допоможе універсальний засіб проти картопляної хвороби хліба, плісняви та грибків.
