Декогелі «Гламур» – розробка вітчизняного підприємства «АМІГА» для декорування святкових кондитерських виробів.
Фірма «Аміга» пропонує широкий асортимент декогелів. Особливою популярністю користуються дзеркальні декогелі, які надають виробам особливої урочистості та шарму.
Кожен кондитер, особливо, напередодні свят, замислюється над оздобленням своїх виробів, прагне, щоб саме його продукт виділявся на полицях магазинів, кафе, кондитерських. Зараз насправді дуже широке різноманіття декорів для того чи іншого виду солодощів. І не втрачає своєї популярності тренд на застосування дзеркальних гелів.
Що таке декогель?
Це пастоподібний продукт, готовий дo використання. Зазвичай його використовують для декорування кондитерських виробів, зокрема тортів, тістечок, листкових виробів, булочок тощо.
Декогелі як гелева маса схожі за своїм складом на кондитерські наповнювачі. Ці смачні, еластичні продукти додають поверхні глянцю, блиску та запобігають висиханню і розтріскуванню поверхні виробу. Здебільшого декогелі використовують для написів та для художніх малюнків на поверхні виробу. Продукт наноситься на готовий виріб з використанням кондитерських інструментів та пристосувань.
Декогелі «Гламур»: в асортименті різні кольори та смаки
Фірма «Аміга» на допомогу кондитерам розробила широкий асортимент декогелів «Гламур».
Декогелі «Білий», «Карамель», «Шоколад» нададуть торту суворості і консерватизму. «Шоколад Гламур», «Вишня Гламур», «Абрикос Гламур», «Зелене яблуко Гламур», «Рожевий Гламур» додадуть виробам шику, блиску і перламутру. «М’ята з вершками», «Журавлина з вершками», «Лавандовий», «Яскраво-жовтий» допоможуть підкреслити ніжність і вишуканість продукції.
Різноманітність пропонованих колірних рішень дозволяє майстру-кондитеру втілювати найсміливіші ідеї. За допомогою гелю можна робити не лише стандартні написи, малювати серця, квіти, а й створювати найрізноманітніші малюнки без їх подальшої деформації.
Переваги декогелів
Тож, як бачимо, декогелі мають багато переваг: висока швидкість застигання на поверхні, стабільна консистенція, зручність у роботі. Відповідність усім цим вимогам дозволяє створювати справді якісні кондитерські вироби у максимально короткі терміни без особливих складнощів під час робочого процесу. Таким чином гель для декорування відкриває широкі можливості для кондитера.
Використання декогелів дає змогу кондитерам робити свої гарні вироби ще кращими і смачнішими. І при цьому реалізовувати усі найсміливіші фантазії, вдосконалюючи форму та смак ласощів.
Заморожений десерт – міф чи реальність?
