Створювати бісквітні вироби, які мають гарний вигляд і добре смакують, зі Спонголіт® легко. Спонголіт® – це унікальна аераційна система, розроблена компанією BASF для покращення зовнішнього вигляду та текстури усіх типів бісквітних виробів, а також для спрощення виробничого процесу в промислових та крафтових пекарнях.
Спонголіт® забезпечує стабільність якості та дозволяє виробникам оптимізувати витрати на рецептуру. Всі продукти Спонголіт® випускаються у формі порошку, що полегшує роботу з ними та їх зберігання. Продукти Спонголіт® гарантують постійну високу продуктивність протягом усього терміну придатності та відповідають стандартам «Халяль», кошерності або чистої етикетки.
Асортимент Спонголіт® полегшує життя виробникам бісквітних виробів
Випікайте торти з бажаним зовнішнім виглядом і текстурою – пухкий бісквіт, смачний фруктовий кекс, шоколадний торт або привабливі мафіни.
Використання методу «усе разом» підвищує продуктивність виробництва та мінімізує витрати. Швидкий і простий процес аерації дозволяє оптимізувати щільність тіста, в’язкість, структуру і текстуру крихт, а також об’єм торта.
Рецепти та інгредієнти можуть бути легко скориговані для покращення якості тортів. Особливості Спонголіт® роблять його найкращим вибором для професійного та домашнього використання, не залежно від типу. Завжди знайдеться Спонголіт®, який задовольнить ваші потреби. Спонголіт® 283 є дуже гнучким універсальним продуктом і максимально підходить для забезпечення еластичної та рівномірної структури м’якуша. Для бісквітних тортів найкраще підходить Спонголіт® 455, або варіант на основі соєвого білка Спонголіт® 450, що дозволяє досягти найбільшого об’єму бісквітних виробів та пухнастої структури м’якуша.
Торти, що містять жир, як-от кекси або фунтові кекси, стануть ще смачнішими, якщо застосувати Спонголіт® 550 для отримання м’якої та еластичної текстури з рівномірною та дрібнопористою структурою м’якуша. Завдяки універсальним властивостям він також добре підходить для всіх бісквітних виробів і сприяє створенню широкого портфоліо завдяки універсальності застосування.
Для отримання інформації про вимоги щодо використання продукції, будь ласка, зв’яжіться з представниками компанії «Барентц Україна» – дистриб’юторами компанії BASF в Україні.
ТОВ Барентц Україна»
Україна, 01135, м. Київ, вул. Павлівська, 29, 5-й пов., к. 10
Тел: +38 (066) 798-71-72
Також читайте про ферментні препарати для покращення якості кондитерських виробів
