Гострий ніж – безпечний ніж, таке правило правильного заточування ножів.
ТОВ “ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ” представляє на українському ринку продукцію провідних світових виробників – заводу з виробництва заточувального обладнання PRIMEdge (США) та заводу з виробництва ріжучого інструменту BE Maschinenmesser (Німеччина). Обидві компанії входять до корпорації COZZINIPRIMEdge (США), що має 8 заводів по всьому світу і є прикладом культури виробництва та партнерства.
Компанія PRIMЕdge пропонує широкий вибір обладнання для заточування ножів, включно з централізованими системами для заточування ручних ножів для різних типів виробництва з максимальною продуктивністю до 500 одиниць на день. Також є в наявності широкий асортимент точильних/правочних інструментів, включно зі знаменитою лінією точилок “ERGO STEEL”.
“ERGO STEEL” – інновація в заточуванні
“ERGO STEEL” – лідер у виробництві заточувального обладнання від ручних заточувальних інструментів – до промислових заточувальних верстатів. Одна з розробок компанії “ERGO STEEL” – універсальне точило для всіх типів ножів.
Основні характеристики “ERGO STEEL”
- ідеально заточений ніж за кілька секунд;
- заточування леза з двох боків одночасно;
- захищене руків’я зручне та безпечне як для роботи вручну (з використання лівої та правої руки), так і для встановлення на робочому столі;
- повністю захищений механізм у санітарному виконанні, схваленому USDA та CE.
Точило “ERGO STEEL” випрямляє лезо ручних ножів і подовжує термін їх експлуатації.
Заточувальні верстати для ручних ножів
Компанія PRIMedge пропонує широкий асортимент професійного заточувального обладнання продуктивністю від 50 до 500 ножів на день. Використання цього обладнання дає змогу вдвічі збільшити термін служби ножа за рахунок мінімального зняття металу з ріжучої кромки.
Верстат для заточування ножів HE1 призначений для невеликих підприємств, супермаркетів, магазинів фірмової торгівлі і підприємств, які заточують до 50 ножів на день. Це компактний настінний верстат (Напруга 220В, габарити 406X203X203 мм, вага 10,4 кг), що виконує операції заточування і хонінгування лез будь-якої довжини. Для роботи використовується набір змінних абразивних кругів, які забезпечують максимальний результат всього за кілька секунд.
Усі наступні моделі з більшою продуктивністю мають водну циркуляційну систему охолодження, яка забезпечує заточування без перепалу сталі та без утворення пилу, а також вбудовану систему правки абразивних кіл, що забезпечує їхню круглу форму та гарантує незмінно високу якість заточування лез ножів.
Верстат для заточування ножів HE2
Верстат для заточування ножів HE2 ідеальний для підприємств, які заточують до 200 ножів на день. Шліфувальні круги діаметром 102 мм здійснюють заточування леза з двох боків одночасно. Щоб визначити, чи достатньо тонке лезо, оператор перевіряє його товщину за допомогою вбудованого калібру. Після стоншення леза, хонінговальні/доводочні круги скошують кромку з двох боків одночасно.
Кут скосу кромки можна встановити на необхідну величину. Литий алюмінієвий каркас верстата HE2 поміщається під міцною, зручною в експлуатації кришкою зі склопластику.
Хоча HE2 можна використовувати як настільний заточувальний верстат, опційний колісний візок робить його мобільним.
Продуктивна система для заточування ножів “TWINS
Продуктивна система для заточування ножів “TWINS” здатна обробляти до 400 лез довжиною до 254 мм на день. Система складається з окремого верстата для попереднього заточування лез HG4S і верстата для хонінгування/доводки HE4. Кожен верстат має литий алюмінієвий каркас, розміщений під міцною, зручною в експлуатації кришкою зі склопластику. Ергономічна конструкція верстатів TWINS забезпечує зручність роботи та безпеку оператора. Під час заточування лез регульовану поворотну лампу для кращої видимості можна розташовувати в різних положеннях. Обладнання TWINS відоме в усьому світі, воно завоювало високу репутацію завдяки безпечній й ефективній роботі з малими витратами на обслуговування.
Верстат для заточування лез моделі HGCU
Верстат для заточування лез моделі HGCU – ідеальне рішення для підприємств з великою кількістю використовуваних ножів. Щоб ефективно організувати заточувальні роботи великого обсягу, застосовують шліфувальні верстати HGCU, які стоншують лезо перед виконанням операцій доведення і хонінгування. Чашоподібні круги діаметром 102 мм або 152 мм забезпечують недосяжну іншими засобами перевагу – витримування постійного кута скосу та діаметру круга, незважаючи на спрацьованість кругів, чим забезпечується постійна ширина оброблення лез. Об’єднавши цей верстат із нашим верстатом для хонінгування/доведення (НЕ7) у складі централізованої служби заточування ножів, Ви забезпечите підвищення продуктивності та вирішення багатьох ергономічних проблем. За допомогою вбудованого прохідного/непрохідного калібру можна з одного погляду визначити, чи достатньо точно стоншене лезо для виконання операцій доведення і хонінгування.
Кутерні ножі виробництва компанії BE Maschinenmesser
Гарантія. Якість. Надійність. Це традиційні принципи роботи компанії. Провідні світові виробники м’ясопереробного обладнання для підприємств харчової промисловості, такі, як Laska, Seydelmann, Alpina, Krämer-Grebe і багато інших, є клієнтами заводу. Які ще потрібні аргументи?
Використання найсучасніших технологій у комбінації з орієнтованими на майбутнє методами виробництва забезпечують економічне і високоточне виготовлення кутерних ножів стабільної якості.
На перший план компанія BE Maschinemesser висуває тісну співпрацю та обмін досвідом із м’ясопереробниками – своїми клієнтами. Висококваліфіковані техніки та спеціалісти, гнучке, міжнародно-орієнтоване управління, а також глобальна присутність є гарантією успішного партнерства. У всьому світі кутерні ножі, та й сама марка BE Machinenmesser, вважаються синонімом першокласної якості.
У 2023 році завод відзначав своє 30-ти річчя. На жаль ця дата співпала з неприємною новиною – внаслідок пожежі згоріла частина адміністративної будівлі та виробничих потужностей. На щастя, ніхто не постраждав і відновлення заводу почалося миттєво. Дуже допомогло те, що керівництвом було заплановане масштабне спорудження ще одного цеху і все обладнання вже було замовлене. Наразі завод працює в робочому режимі, але відновлювальні роботи ще тривають. Зрозуміло одне – після повного відновлення завод BE Maschinemesser буде найбільшим підприємством з виробництва кутерних і інших промислових ножів в Європі.
