Щойно приготовлені пончики, найсмачніші донати, чизкейки, кейк-попси сьогодні мають неабияку популярність у споживачів, а також у сегменті HоRеCа. Завдяки різноманітним начинкам, оригінальним смакам, чудовим різнокольоровим і незвичайним оформленням, що мимоволі притягує погляди, підвищує апетит, переконуючи покупців робити вибір саме на користь таких кондитерських ласощів.
На сьогодні на ринку з’являється багато кондитерських, які пропонують широкий асортимент різноманітної випічки, серед них кондитерська Wonder Сake. Тут кожен зможе знайти для себе той смаколик, який припаде до смаку.
– У нас доволі широкий асортимент, де кожен може знайти собі солодощі до смаку, – розповідає Аліна, власниця кондитерської Wonder Сake. – Від пончиків і кейк-попсів для наймолодших поціновувачів солоденького, до чизкейків-трикутничків і брауні для дорослої аудиторії. Ну і звісно торти, які люблять в будь-якому віці.
Ця моя справа, як і у багатьох кондитерів розпочалась з домашньої кухні та тортів для родини й друзів. Увесь свій час приділяла випічці, шукала цікаві рецепти в інтернеті, змінювала їх, експериментувала, а з часом додавала свою фішку. Зараз у мене власний цех, обладнаний згідно усіх стандартів і відповідає нормам HACCP і хоч невелике, але професійне виробництво.
– Чим зараз керуєтесь при виготовленні виробів, які рецептури використовуєте?
– Використовуємо свої, вже роками відпрацьовані рецептури. Наша головна цінність при виготовленні солодощів – безпека. А це означає – тільки пастеризовані яйця, офіційні постачальники сировини, поточність процесів тощо.
При приготуванні пончиків ми не використовуємо рослинну олію та дріжджі. Це бісквітні пончики, які випікаються в духовці й за рахунок цього дуже ніжні й зовсім не жирні. А бельгійський шоколад та яскраві посипки роблять їх улюбленим десертом малечі.
Найбільшою популярністю користуються ванільні пончики з різнокольоровими посипками. Ми тільки й встигаємо їх випікати.
У нашій кондитерській можна знайти вироби на будь-який смак і гаманець. Наша цінова політика орієнтована на широку аудиторію. Від набору пончиків за 370 грн до торта за 1800 грн. Щоправда наші покупці окрім ціни також обирають гарний настрій і наші яскраві солодощі чудовий помічник в цьому. А наші замовники цінують нас за смак солодощів, якісні інгредієнти, безпеку та чистоту на виробництві.
– Чим ще плануєте дивувати своїх покупців?
– Плануємо все-таки добратись до макаронс, бо їх ще нема в нашому асортименті. Але робити будемо їх у своєму стилі, щоб вони здивували наших замовників. А ще попереду багато свят, а значить будуть сезонні лавандові, кавові, імбирні пончики.
Читайте також: Пончики у фритюрі: як приготувати якісний продукт
