На півночі Іспанії побив рекорд найдорожчого сиру світу «елітний» астурійський сорт Cabrales.
Його вдалося продати за 30 тисяч євро. Відбулося це в рамках аукціону відомому ресторатору Івану Суаресу (власник закладу El Llagar de Colloto в князівстві Астурія), повідомляє УНІАН.
«Продали 2,2-кілограмову голівку блакитного сиру, яка завоювала нагороду найкращого сорту на 51-му щорічному конкурсі Астурії», — ідеться у повідомленні.
Сир був виготовлений на місцевій сімейній фабриці Los Puertos.
За словами Рози, власниці підприємства, технологічний процес виготовлення цього сорту сиру полягає в тому, що його витримують щонайменше вісім місяців у печері на висоті 1400 м при температурі 7°С, щоб він мав відповідні смакові якості.
