Вершкове масло у жовтні подорожчало на 2,9%
У жовтні 2023 року середня споживча ціна вершкового масла зросла на 2,9% – до 70,05 грн/200 г проти 68,06 грн/200 г у вересні. Про це свідчать дані Державної служби статистики.…
Каналізаційні лотки та трапи у виробничих приміщеннях
Однією з важливих умов дотримання належного санітарного стану на підприємствах харчової промисловості є суха та чиста підлога у приміщеннях. Для видалення води та/або інших харчових залишків з підлог в систему…
Переваги порційного та безперервного замішування тіста від AMF
Замішування тіста – це важливий етап в процесі виробництва будь-якої випічки. Під час автоматизації процесу пекарі повинні оцінювати два типи змішування: порційне та безперервне. Кожне має свої переваги та недоліки,…