Смачненькі пельмені, вареники, хінкалі або чебуреки – швидко, смачно та вигідно.
У сучасному світі, коли суспільство живе в шаленому темпі та головним дефіцитом є час, серед харчових продуктів м’ясні напівфабрикати користуються значним попитом. Перевага в тому, що ці вироби не потребують первинної обробки, їх достатньо розігріти на сковорідці або у мікрохвильовій печі і обід чи вечеря готові. Якщо раніше ставлення до такої їжі було дещо упереджене, то сьогодні вона набула великого попиту серед споживачів, а її смакові якості стали набагато кращими. На відміну від м’яса, яке коштує дорожче, напівфабрикати доступні кожному, незалежно від рівня доходів. Популярність цієї продукції обумовлена також удосконаленням технології виробництва та різноманіттям видів готових виробів.
Види м’ясних напівфабрикатів:
- Порційні напівфабрикати (котлети, біфштекс, відбивні, шніцель та інші).
- Дрібношматкові (бефстроганов, гуляш, м’ясо для шашликів тощо).
- Крупношматкові (цільні шматки м’яса, відокремлені від кістки).
- Січені напівфабрикати, призначені для приготування котлет (м’ясний фарш).
- Заморожені напівфабрикати (вареники, пельмені, зрази, млинці та інше).
Чому саме Самшит та ароматизатори Symrise?
Харчові ароматизатори виконують важливу роль у виготовленні м’ясної продукції, особливо в заморожених напівфабрикатах чи інших видах м’ясних виробів, де при технологічному процесі відбуваються значні коливання температур. Вони відновлюють смакоароматичні властивості, збалансовують та роблять більш насиченим та сталим смак продукту.
Фірма «Самшит ЛТД » є постачальником ароматизаторів виробництва Symrise протягом багатьох років. За цей час ми здобули визнання на українському ринку та завоювали довіру технологів провідних підприємств різних галузей харчової промисловості. При виготовленні напівфабрикатів ми пропонуємо наші базові м’ясні ароматизатори – «Яловичина», «Свинина», «Курка». Вони підкреслять смакоароматичні властивості продукту та нададуть яскравого вираженого м’ясного профілю смаку.
Важливо розуміти, що ароматизатор – не замінник смаку чи аромату, а помічник. Він допомагає вирівняти смакові властивості м’ясної сировини та робить їх більш об’ємними. Не менш важливу роль у виробництві напівфабрикатів відіграють класичні спеції та овочі. Тому рекомендуємо спробувати ароматизатори «Часник», «Цибуля», «Перець», «Кріп» та інші. Восени наше портфоліо доповнив рідкий натуральний ароматизатор «Часник». Він ідеально підійде до виготовлення фаршу та шашличного маринаду. Виступаючи у ролі модифікатора, ароматизатор «Масло» округлить смак продукту, надасть відчуття жирності та зробить м’ясний профіль більш вираженим.
Читайте, СОКОВИТІ НАЙСМАЧНІШІ КОВБАСИ З АРОМАТИЗАТОРАМИ SYMRISE
Фірма «Самшит ЛТД » – надійний постачальник найкращих ароматизаторів на ринку України. Втілюємо нові смакові ідеї з натхненням створювати більше разом з ароматизаторами Symrise!
Марина ГЕТЬМАН,
ТОВ Фірма «Самшит ЛТД »
samshit-aroma.com
+38(050) 302-00-78, +38(068) 302-00-78
