Обладнання OMET для м’яcопереробних пiдприємств різної потужності
Італійське обладнання OMET Foodtech для підприємств різної потужності добре відоме на м’ясопереробному ринку України завдяки вітчизняній компанії ТОВ ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ. Компанія OMET Foodtech s.r.l. виготовляє обладнання для м’ясопереробних підприємств…
Борошно у собівартості хліба складає 20%
Борошно має вирішальний вплив на якість хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів, у цьому ніхто не сумнівається. Та багато хто на ринку перебільшує значення борошна в хлібі через вплив його вартості…
Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024
18 грудня о 16:30 відбудеться вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024», — повідомляють в ProCheese від Ardis Group. Спікерка: Оксана Чернова — сирна експертка ProCheese в Ardis Group,…
Як вивести український agrifood-сектор на новий якісний рівень? — Інсайти від експертів New Food Summit 2023
New Food Summit — перша подія про ідеї, технології та бізнеси, які змінюють ринок їжі — зібрала 21–22 листопада в Києві більше 450 представників харчової, аграрної та переробної галузей, продуктового…
«Мега-Тех»: обладнання для забою і не тільки!
Зараз ситуація доволі складна для багатьох учасників м’ясопереробного ринку, багато хто з них оптимізував виробництво. Наше підприємство «Мега-Тех» – вітчизняний виробник, і як і всі у нашій країні зазнало чималих…
Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М для робочих поверхонь форм, листів та технологічного обладнання
Food lubricating pastes are intended for the production of high-quality flour products and the preservation of bakery equipment and technological equipment (belt conveyors). Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М, які виготовляє…
ПЕРЕДПЛАТА ЖУРНАЛІВ ТРИВАЄ
Запрошуємо Вас переглянути та передплатити на 2024 рік інтерактивні онлайн-журнали «Пекарські та кондитерські технології», «М’ясні технології». Увага: доступ до інформації став зручнішим! У кожному номері: Вартість передплати – одного з журналів на вибір – 1200 грн.…
Джерсейські корови дають технологічне молоко
Компанія «Агропродсервіс»у 2022 році отримала близько 12 тонн залікового молока на джерсейську корову. Про це пише Борис Рудюк, заступник директора з тваринництва ПАП «Агропродсервіс». У середньому показник жиру протягом року…
Харчові інгредієнти спеціального призначення у процесі тістоутворення борошняних кондитерських виробів
Харчові інгредієнти спеціального призначення відіграють важливу функціональну роль у процесі тістоутворення в технологіях кондитерських борошняних виробів. Харчові інгредієнти спеціального оздоровчого призначення усе частіше застосовують при оновленні асортименту борошняних кондитерських виробів…
Альгінат натрію і його використання у м’ясній промисловості
Альгінат натрію має широкий спектр засосування у харчовій промисловості, зокрема його активно використовують у м’ясопереробній промисловості. На сьогодні вітчизняні харчові і переробні підприємства впроваджують нові прогресивні технології і на їх…