Cоєве борошно натуральний емульгатор та стабілізатор
Сьогодні мова піде про соєве борошно та соєвий харчовий текстурат, які належать до здорових інгредієнтів. Їх застосовують як натуральні емульгатори та стабілізатори для м’ясопереробної промисловості! Застовування соєвого борошна в м’ясопереробній…
Промислове виробництво молока вийшло на довоєнний рівень
Імпорт молочних продуктів за 8 місяців 2023 року зменшився на 12% проти минулого року та складає 38,05 тис. тонн. Обсяги постачань значно скоротилися навіть порівняно з довоєнними показниками. За аналогічний…
