Заморожені хлібобулочні та листкові вироби – це завжди смачно та зручно, адже в будь який час можна поласувати апетичтною та ароматною свіжою випічкою. Досить популярними у такому сегменті є вироби з листкового та філо тіста, які зазвичай містять в собі начинку солодку чи гастрономічну.
Такі продукти виробники пропонують як для домашнього використання, так і для кав’ярень, супермаркетів чи інших закладів. Останнім часом споживачі все частіше обирають для себе вироби саме із гастрономічними начинками: шинка із сиром, шпинат із кисломолочним сиром тощо. Такі вироби виконують роль смачного та ситного перекусу як для дорослих, так і для дітей.
Компанія «АЛЬФА-ХЛІБ» має в своєму асортименті продукти, які дають змогу спростити процеси приготування та зберігання заморожених видів виробів, а саме начинки для них
Сухі начинки сирна та шпинатна – це топовий продукт для виробництва різних видів хлібобулочних виробів. Яскравість смаків та простота у використанні роблять ці начинки дуже популярними в нашій країні. Ці продукти швидко завоювали любов споживачів і вже багато років не втрачають своєї популярності.
Перевагою використання сухих начинок, крім простоти приготування та невибагливості при зберіганні, є також і те, що виробник може сам регулювати консистенцію продукту, що є важливим при використанні машинного обладнання. Такі начинки є термостабільними, добре витримують цикли заморожування-дефростації, а також і режими більш високих температур термообробки. Сухі начинки можна також використовувати для різних видів снекових виробів і для кулінарних шедеврів, наприклад, млинців, вареників тощо. Універсальність, економічність та простоту у використанні сухих солоних начинок підтвердили вже багато виробників нашої країни.
Читайте, Комплексні поліпшувачі якості борошна
Компанія «АЛЬФА-ХЛІБ» з великим задоволенням надає зразки для тестування та технологічну підтримку на всіх етапах впровадження. Все це для того щоб виробники самі могли впевнитися у зручності використання сухих начинок у виробництві як заморожених видів виробів, так і інших продуктів.
ТОВ “АЛЬФА-ХЛІБ”
(067) 353 04 37, (067) 326 22 25
e-mail: info@alfahlib.com
